La teva dieta sense gluten és el camí cap a un estil de vida nou i saludable. Quan comenceu una nova dieta, aquí teniu alguns consells per assegurar-vos que sigui nutritiva i saborosa.
Sense gluten no vol dir necessàriament "saludable", només perquè els aliments sense gluten es troben a la secció d'alimentació saludable. Mireu atentament el contingut de greix i sucre dels productes.
La varietat és essencial. No us trobeu amb algunes opcions "segures". Seguiu buscant més varietat. Cada cop apareixen nous productes als prestatges i cada cop milloren.
Menja més fruits secs i llegums, com ara mongetes i llenties. Aporten moltes proteïnes i fibra. Els llegums també tenen un índex glucèmic baix per ajudar-vos a omplir-vos.
Trieu productes lactis baixos en greixos. Si heu estat malalt durant un temps i heu perdut pes abans del diagnòstic, és possible que trobeu que el vostre pes augmenta quan feu una dieta sense gluten. Això és perquè ara estàs absorbint més dels aliments que menges, no per la dieta en si.
Trieu pa i cereals sense gluten amb IG baix i rics en fibra. Tindràs menys gana entre els àpats i probablement el berenar amb menys freqüència. La informació sobre l'IG i la fibra es troba sovint a l'etiqueta del producte.
No visquis només de pastissos d'arròs! Seguiu buscant fins que trobeu un tipus de pa que us agradi, així com una varietat de saboroses galetes seques per berenar.
Si sempre teniu gana, potser haureu d'augmentar la ingesta de proteïnes i buscar opcions de carbohidrats amb un índex glucèmic més baix. Incloeu una mica de proteïna a cada àpat i assegureu-vos de menjar regularment.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
