La civada substitueix el pa ratllat en aquesta recepta de pa de carn amigable amb la panxa per obtenir un contingut de fibra més alt. Prepareu els ingredients la nit abans i, al matí, només heu de posar els ingredients a l'olla de cocció lenta i encendre-la!
Afegiu pastanagues ratllades en lloc de carbassó o afegiu-hi un formatge jalapeño picant per barrejar-lo.
Temps de preparació: 15 min nuts
Temps de cocció: 3 hores
Rendiment: 6 porcions
1/2 tassa de ceba vermella tallada a daus
1 tassa de bolets picats
1/2 tassa de pebrot verd picat
3/4 tassa de carbassó ratllat
1/4 culleradeta de condiment italià
1/8 culleradeta de sal kosher
1/2 culleradeta d'all picat
1/8 culleradeta de flocs de pebre vermell
1/2 tassa de civada a l'antiga
1 lliura de vedella extra magra
3 unces de formatge cheddar reduït en greix, tallat a daus
1 ou, batut
1 cullerada de vinagre balsàmic
1/4 tassa de ketchup
1/2 cullerada de mel
En un bol gran, combineu la ceba, els bolets, el pebrot i el carbassó.
Incorporeu el condiment italià, la sal, l'all, els flocs de pebre vermell i la civada.
Barregeu suaument la carn de vedella, el formatge i l'ou.
Formeu la barreja de carn en un pa aplanat, d'uns 1-1/2 polzades de gruix, i poseu-lo en una olla de cocció lenta.
En un bol separat, barregeu el vinagre balsàmic, el ketchup i la mel.
Repartiu l'esmalt balsàmic per sobre del pastís de carn.
Tapeu l'olla de cocció lenta i cuini a foc lent durant 4 o 5 hores, fins que estigui cuit.
Per ració: calories 197 (a partir de greixos 56); Greix 6g (saturat 3g); Colesterol 85 mg; Sodi 288 mg; Ca r bohidrat 12g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 23 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
