Amb un pes d'uns 20 lliures i format per 206 ossos separats, el vostre esquelet és una meravella de la natura. Et recolza i protegeix, donant-te força i estabilitat. Tot i que pot semblar sòlid i inflexible, el vostre esquelet és un teixit viu que també serveix com a reservori de calci i fòsfor. Aquests dos minerals són crítics per al funcionament normal dels òrgans del cos. Quan els nivells sanguinis baixen per sota del normal, les hormones permeten que els ossos alliberin les seves reserves de calci i fòsfor. A més, l'interior dels teus ossos allotja la medul·la òssia, que és responsable de crear cèl·lules sanguínies i cèl·lules implicades en la immunitat.
És evident que els teus ossos són una part integral de la teva salut i contribueixen poderosament a la teva qualitat de vida. Aleshores, com pots ajudar-los a ajudar-te? Aconseguint-los els nutrients que necessiten gràcies a la dieta DASH:
Calci: tot i que pots prendre suplements de calci, i moltes persones ho fan, els teus ossos absorbeixen i utilitzen el calci dels aliments de manera molt més eficaç. La dieta DASH és una manera fantàstica d'assegurar-vos que rebeu prou d'aquest mineral que és vital per a la salut dels ossos. Les fonts òbvies de calci són els lactis baixos en greixos de DASH. El que potser no sabeu és que molts altres aliments inclosos a la dieta DASH també són rics en aquest important mineral, com ara
Aliments enriquits amb calci com ara llet de soja, tofu, alguns sucs de taronja i molts cereals per a esmorzar
Salmó i sardines en conserva, si s'inclouen els ossos tous (proveu de fer una salsa de salmó amb iogurt grec baix en greix i anet fresc; barregeu-ho en un processador d'aliments, amb ossos, fins que estigui suau)
Verdures de fulla verd fosc com els espinacs, la col rizada i la col xinesa (tot i que el calci es troba en una forma que és més difícil d'absorbir pel cos)
Cereals integrals
Magnesi: DASH és una manera fantàstica d'aconseguir una gran quantitat de magnesi, que és integral per als ossos forts. Les verdures de fulla verda, les mongetes i els fruits secs són súper fonts.
Proteïnes: les dietes molt altes en proteïnes poden filtrar el calci dels ossos i al torrent sanguini. Si us quedeu amb DASH, obtindreu molta proteïna, però no us exagerareu.
Vitamina D: anomenada vitamina del sol (perquè la llum solar crea una reacció que permet que la pell la fabriqui), la vitamina D és un altre nutrient crític per a la salut dels ossos. L'ús de protecció solar (com hauríeu de fer) o cobrir-se amb roba bloquejarà aquest efecte fins a un 95 per cent. Podeu obtenir vitamina D de peixos grassos (com el salmó i la tonyina), ous i, per descomptat, productes lactis, que sovint s'enriqueixen amb ella.
L'exercici és un complement perfecte per al pla d'alimentació DASH i un altre factor important per mantenir els ossos forts i sans. Si encara no ho esteu fent, treballeu en algun exercici de suport de pes, com ara caminar, entrenar amb peses o ballar, almenys dues hores i mitja cada setmana.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
