La diabetis és una condició que s'autogestiona en gran part. La gestió exitosa depèn de descobrir com el que mengeu afecta els vostres nivells de glucosa en sang i la vostra salut i benestar generals.
Els aliments amb carbohidrats es digereixen en glucosa, que és el combustible principal utilitzat pel cervell i els músculs, així com per altres teixits i òrgans. Podeu utilitzar eines de recompte i porcions de carbohidrats, com ara el mètode de la placa, per assegurar-vos que obteniu la quantitat adequada d'hidrats de carboni per satisfer les vostres necessitats.
Les teves eleccions alimentàries afecten més que només els teus nivells de glucosa en sang; la seva dieta general afecta la seva qualitat de vida i salut a llarg termini. Podeu gaudir menjant alhora que optimitzeu la nutrició. Aquests són alguns consells per millorar les seleccions dins de tots els grups d'aliments.
Un diagnòstic de diabetis no vol dir que els carbohidrats s'hagin d'evitar o fins i tot restringir-los. Els aliments que contenen carbohidrats aporten vitamines i minerals importants. Les persones amb diabetis han de ser conscients de la seva ingesta d'hidrats de carboni i triar aliments saludables en les porcions adequades. Compteu els hidrats de carboni per assegurar-vos que es compleixin les vostres necessitats. Limiteu els aliments ensucrats amb greixos afegits i sodi. Opteu per opcions de carbohidrats riques en nutrients tal com s'indica aquí:
La diabetis no controlada augmenta el risc de patir malalties del cor. La diabetis té un component dietètic per a una gestió exitosa, i el mateix es pot dir de les malalties del cor. Pel que fa a la diabetis, l'atenció se centra en la qualitat dels carbohidrats, el porcionament i el recompte de carbohidrats. Per a la salut del cor, voldreu limitar els greixos saturats i els greixos trans que obstrueixen les artèries; en canvi, trieu greixos més saludables d'olis vegetals i peix. Aquests consells proporcionen orientació:
Per a moltes persones amb diabetis tipus 2, els nivells de glucosa en sang es poden controlar adequadament amb pautes simples de porcions de carbohidrats. En lloc de comptar els carbohidrats amb precisió, el mètode de la placa ofereix una eina visual ràpida per repartir els aliments. El mètode del plat no només ajuda a gestionar la ingesta de carbohidrats, sinó que també pot ajudar amb el control del pes establint límits de mida de la porció. Així és com funciona:
La gestió de la ingesta de carbohidrats és important per a totes les persones amb diabetis perquè les opcions i les porcions de carbohidrats afecten directament els nivells de glucosa en sang. Les vostres eleccions alimentàries influeixen més que només en la gestió de la diabetis; el que trieu menjar afecta el vostre pes i la vostra salut en general. Amb algunes modificacions senzilles, podeu millorar la qualitat de la vostra dieta i reduir la ingesta de greixos, calories, sucre i sal. Aquestes són bones notícies per a la vostra diabetis, pes, salut cardíaca i pressió arterial.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
