El disseny del menú de vacances no ha de ser complicat, però hi ha un art. Alguns consultors i xefs guanyen molts diners decidint quines receptes s'han d'oferir en un menú. La vostra empresa serà més petita, però no menys important, però encara pot ser fàcil! Fes una ullada a aquesta llista de coses a tenir en compte a l'hora de planificar el teu menú:
Quina mena de festa fas? Com més formal sigui la festa, més formal serà el menjar.
Penseu en incloure una selecció de sabors i textures. Potser servir alguna cosa picant, una cosa cremosa i calmant, i potser una cosa cruixent.
Preneu sempre almenys un aperitiu familiar, com ara un bany de ceba. A continuació, feu tan creatiu com vulgueu amb la resta del menjar.
Incloeu almenys un plat que estigueu familiaritzat amb la preparació i gaudiu de menjar. Guanyaràs la tranquil·litat i t'asseguraràs almenys un plat d'èxit.
Aprofita les receptes que pots fer amb antelació. D'aquesta manera, també podreu gaudir de la festa.
Penseu en la forma i el color dels aliments. Si el menjar té bona pinta, la gent el provarà. Si tot el que oferiu es troba en petites galetes, no proporcioneu cap varietat visual.
Mireu les estacions per obtenir suggeriments. Una bola de formatge només diu les vacances d'hivern a algunes famílies. A més, si compres productes de temporada, no només té un millor gust, sinó que també és menys car.
Tingueu en compte les calories del vostre menú. Incloeu verdures crues perquè qualsevol persona amb restriccions de dieta encara pugui picar juntament amb la resta.
Planifica des del teu propi punt de vista. L'elecció més fàcil i una de les maneres més habituals de fer un menú és des del vostre propi punt de vista. Si t'agrada menjar el menjar que serveixes, molt probablement, els convidats també ho faran.
No us oblideu del gnoc d'ou. La majoria de les festes de vacances no estarien completes sense begudes d'algun tipus. I quina beguda diu més les festes que l'ou?
Crèdit: ©iStockphoto.com/William Berry
Per fer gnoc d'ou, barregeu 1-1/4 unces de rom clar o fosc, 1 ou, 1 culleradeta de sucre i 6 unces de llet en una coctelera. Colar en un got i espolvorear amb nou moscada mòlta.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
