Tothom aprecia les galetes casolanes de vacances. Aquesta recepta de galetes de sucre enrotllat es pot tallar amb qualsevol tallador de galetes de temàtica festiva o tallar-se en cercles i decorar-se amb esquitxades senzilles o colorant alimentari. De vegades, els millors regals no es compren a la botiga; són els que feu o coure amb les vostres pròpies mans.
Crèdit: ©iStockphoto.com/onepony
Galetes de sucre enrotllades
Per a aquesta recepta, necessiteu una batedora elèctrica o un processador d'aliments, un corró, uns talladors de galetes i un con de pastisseria de paper per glaçar (opcional).
Temps de preparació: 1-1/2 hores
Temps de cocció: 8 minuts
Rendiment: 4 dotzenes
1/2 tassa més 2 cullerades (1-1/4 varetes) de mantega sense sal, suavitzada
1/4 tassa de sucre pastisset, tamisat
1 tassa de sucre superfi
1 ou
1-1/2 culleradetes d'extracte de vainilla
2-1/2 tasses de farina per a tot ús
2 culleradetes de llevat en pols
Pessic de sal
1 En un bol gran, utilitzeu una batedora elèctrica per batre la mantega fins que quedi esponjosa, uns 2 minuts. Afegiu el sucre de rebosteria i el sucre superfi a la mantega i barregeu bé.
2 En un bol petit, bateu lleugerament l'ou amb l'extracte de vainilla. Afegiu-ho a la barreja de mantega i barregeu-ho bé.
3Combineu la farina, el llevat en pols i la sal en un bol mitjà i barregeu-ho bé. Afegiu-lo a la barreja de mantega en tres etapes, barrejant bé després de cada addició. Emboliqueu la massa amb un plàstic i refredeu-la almenys 2 hores.
4 Preescalfeu el forn a 375 ° F. Folreu una safata de galetes amb paper de forn.
5 Dividiu la massa en dos i enrotlleu cada secció entre fulls de paper encerat lleugerament enfarinat fins a un gruix d'1/2 polzada. Traieu suaument el paper encerat i utilitzeu diversos talladors de galetes per donar forma a la massa.
6 Transferiu les galetes a la safata, deixant 2 polzades entre les galetes. Si ho desitja, espolseu sucre cristal·lí o no pareils (pellets de sucre petits i multicolors) per sobre de les galetes.
7 Enfornem de 8 a 10 minuts, fins que les galetes estiguin fermes. Traieu la safata de galetes del forn i transferiu les galetes del pergamí a una reixeta de refredament. Decoreu com vulgueu.
Per fer la massa en un processador d'aliments, combineu la farina, el llevat en pols, la sal, el sucre superfi i el sucre de rebosteria al bol de treball d'un processador d'aliments equipat amb la fulla d'acer. Premeu breument per barrejar. Talleu la mantega a trossos petits i afegiu-la al bol. Premeu fins que la mantega es talli a trossos petits.
En un bol petit, bateu lleugerament l'ou amb la vainilla i afegiu-lo a la barreja de mantega. Premeu fins que la massa formi una bola, uns 30 segons. Embolicar la massa amb plàstic i refredar-la durant 2 hores. A continuació, recolliu amb el pas 4 de la recepta.
Podeu convertir-los en ornaments fent servir una palla per fer un forat a prop de la part superior abans de coure. Quan estiguin freds, enfileu una cinta decorativa pel forat.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
