La cuina per lots és un gran hàbit, sobretot si vols incorporar una dieta d'estil mediterrani però sents que no tens tant de temps per cuinar com vols. Amb la cocció per lots, cuineu més quantitats d'aliments del que necessiteu per a un àpat i estalvieu les restes.
El resultat final? Un congelador ben proveït d'articles casolans que podeu treure per menjars saludables i fàcils de servir més tard quan hi hagi poc temps. Podeu seguir la vostra dieta mediterrània més fàcilment fins i tot quan esteu ocupat perquè no us heu de dependre dels aliments preenvasats ni de menjar fora per estalviar temps.
Depenent del vostre estil, podeu abordar la cuina per lots de qualsevol d'aquestes maneres:
Preneu-vos un dia per cuinar molts articles. Reuneix de tres a cinc receptes, com ara sopes, guisats, xiles, lasanyes o cassoles. Netegeu el vostre calendari del dia i cuina, cuina, cuina. Empaqueteu els vostres àpats en recipients aptes per al congelador, dateu-los i poseu-los al congelador per utilitzar-los posteriorment. Tingueu en compte que aquesta estratègia requereix molt de temps i energia durant el vostre dia de cuina.
Passeu un dia preparant alguns dels vostres aliments preferits. En lloc de cuinar diverses receptes completes alhora, podeu preparar els ingredients bàsics per als àpats posteriors perquè no us hàgiu de preocupar més endavant. Per exemple, podeu precuinar mongetes, salses o cereals integrals com l'arròs o l'ordi. Per exemple, feu olles grans d'arròs integral i quinoa tots els dilluns i, a continuació, utilitzeu-les durant la setmana amb diferents àpats.
Feu un extra quan prepareu menjars aptes per al congelador. A continuació, podeu empaquetar-los, datar-los i guardar-los al congelador. Per exemple, si esteu cuinant pollastre, ompliu aquesta graella!
Feu més del que necessiteu i deixeu-ho refredar; talleu els extres i poseu-los en recipients d'emmagatzematge individuals. La propera vegada que vulgueu afegir pollastre a la planxa a amanides, burritos, sandvitxos o verdures al vapor, teniu la part més difícil.
Independentment de l'enfocament que utilitzeu, assegureu-vos d'empaquetar els vostres àpats de la manera que us convingui millor. Si ets solter, fes servir recipients d'una sola porció perquè no hagis d'escalfar una lasanya sencera. Si esteu cuinant per a una família més nombrosa, podeu seguir endavant i congelar el menjar complet.
Manteniu una llista a l'exterior del congelador dels aliments/menjars que heu guardat i les dates en què els heu emmagatzemat. D'aquesta manera, no us oblideu del menjar que teniu (encara que s'amagui).
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
