Més cremós que el budín de xocolata tradicional, aquest flam de xocolata és suau a la llengua i ric en sabor! Fer crema de xocolata a la vostra olla de cocció lenta fa que sigui una experiència de pudding rica.
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: Alt 2 a 2 1/2 hores
Rendiment: 6 porcions
2 tasses d'aigua
2 tasses de llet
1 quadrat de xocolata sense sucre
3 ous grans
1/3 tassa de sucre moreno fosc, envasat
1/8 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de vainilla o 1 culleradeta de rom fosc
Porta l'aigua a un bol en una cassola petita.
Col·loqueu una reixeta metàl·lica per a pastissos o un suport a l'olla de cocció lenta.
Afegiu l'aigua bullint a la cuina lenta.
Escalfeu la llet en una cassola de 2 quarts a foc mitjà.
Quan la llet comenci a bullir, afegiu-hi la xocolata.
Retirar del foc i remenar fins que la xocolata es fongui.
En un bol mitjà, bateu els ous, el sucre, la sal i la vainilla.
Afegiu lentament la llet calenta, sense parar de remenar.
Aboqueu-lo en una safata de forn d'1 quart.
Cobriu el plat amb paper d'alumini.
Col·loqueu-lo a la olla de cocció lenta sobre un suport.
Tapa i cuini a foc alt durant 2 a 2 1/2 hores, o fins que la crema estigui ben fixa.
Retirar i refredar a temperatura ambient.
Refrigerar almenys 4 hores o tota la nit abans de servir.
Per ració: 130 calories (a partir de 60); Greix 7g (saturat 3g); Colesterol 117 mg; Sodi 12 3mg; Hidrats de carboni 13g (fibra dietètica 0g); Proteïna 6 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
