Encara que l'aigua o el suc de fruites s'ha gaudit durant segles, no va ser fins a principis del segle XX que dos homes van començar a considerar el suc cru com una cura mèdica. Anomenat Roshåft Kur , o cura de suc cru, va ser revolucionari en aquella època, i els seus desenvolupadors, el doctor Max Bircher-Benner i el doctor Max Gerson, el van utilitzar per promoure la salut i el benestar dels pacients que patien fatiga i estrès.
Gairebé tots els que viuen al segle XXI pateixen fatiga i estrès en algun moment. I el suc cru seria un pas ràpid i positiu per reparar el dany a les cèl·lules de l'estrès actual.
Els aliments flueixen a través del tracte gastrointestinal, que s'estén des de la boca fins als intestins, i s'han d'absorbir a través de les parets de l'estómac i els intestins abans que puguin entrar al torrent sanguini. Com la majoria de coses associades al cos, l' assimilació (absorció de nutrients) és complicada. Per al transport total de nutrients a través de la paret cel·lular intestinal, cal que hi hagi enzims clau i nutrients menors.
Un cop absorbits, els nutrients circulen i alimenten tots els teixits a través de la sang. Els nutrients, que són molècules minúscules, estan units a les cèl·lules més grans dels hidrats de carboni i es troben a l'aigua o al suc de fruites i verdures. Quan feu el suc, elimineu la fibra i el teixit de cel·lulosa per tal de deixar l'aigua pura i els nutrients.
De fet, fent suc, esteu realitzant passos crítics en el procés digestiu, que normalment començaria mastegant per trencar la carn de fruites i verdures. Tots els nutrients del suc estan disponibles a l'instant per passar a la sang i, de fet, s'absorbeixen completament i estan en camí per reparar les cèl·lules entre 10 i 20 minuts després de beure'ls. Salven al cos de fer el treball digestiu: la vesícula biliar, el pàncrees i l'estómac d'excretar la bilis i els enzims digestius i el fetge de separar toxines.
Els sucs són la manera més ràpida i senzilla perquè el cos absorbeixi els nutrients que necessita per alimentar-se i desintoxicar-se.
Si voleu iniciar la vostra aventura cap a la salut, feu el suc. Les màquines de suc d'avui van molt per davant de les espremedores d'anys enrere. Fer sucs a casa és més econòmic, més ràpid, més net i més còmode que mai.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
