Per tenir èxit en el recompte de carbohidrats, especialment si teniu diabetis, heu de fer ús dels molts recursos disponibles per comptar carbohidrats. La discussió següent presenta etiquetes d'aliments, llistes d'aliments, menús, fullets, aplicacions, llocs web i molt més.
Els detalls nutricionals estan clarament marcats als aliments envasats. Busqueu l'etiqueta d'aliments de dades nutricionals. Primer, identifiqueu la mida de la porció. Les calories, els carbohidrats totals, la fibra i tota la resta de l'etiqueta es refereixen a "una porció", no necessàriament a tot el paquet. Sabíeu que la fibra no és digerible, de manera que podeu restar-la dels hidrats de carboni totals per obtenir un recompte de carbohidrats més precís?
Afegiu els coneixements dels vostres supermercats i descobriu tot sobre les etiquetes dels aliments. Fins i tot podeu fer un cop d'ull al nou aspecte; l'etiqueta dels aliments està experimentant un canvi d'imatge.
Alguns dels aliments més nutritius es cullen, no es fabriquen. No deixeu que la manca d'una etiqueta us impedeix arribar a aliments saludables. Encara podeu estimar de prop el recompte d'hidrats de carboni en fruites, verdures, llegums i cereals amb llistes de composició d'aliments. El concepte de llista d'intercanvi agrupa els aliments per composició de macronutrients; els articles d'una llista tenen quantitats similars d'hidrats de carboni, proteïnes i greixos. Cada element de la llista de fruites, per exemple, identifica una mida de porció que equival a 15 grams d'hidrats de carboni: una poma petita o taronja, 17 raïms, 1 tassa de meló o gerds o 1/2 plàtan proporcionen la mateixa quantitat de carbohidrats. La varietat no és només l'espècia de la vida; també és una bona manera d'assegurar-vos que obteniu una àmplia gamma de nutrients importants.
Les tasses de mesura són essencials per a la precisió. Cuinar des de zero? Cap problema! També podeu esbrinar com calcular els carbohidrats a les vostres receptes casolanes. Afegiu eines al vostre cofre d'eines de recompte de carbohidrats fent servir els recursos en línia.
Amb la diabetis tipus 1, les dosis d'insulina s'han d'ajustar acuradament a la ingesta d'hidrats de carboni. Un cop hàgiu dominat el recompte de carbohidrats 101 (etiquetes d'aliments i llistes de recompte de carbohidrats), esteu preparat per a estratègies de recompte de carbohidrats més avançades.
Una bàscula d'aliments pot verificar el recompte exacte de carbohidrats de nombrosos aliments, incloses les fruites. Pesant els aliments de tant en tant, perfeccionareu la vostra capacitat per estimar amb precisió els carbohidrats en el futur. Pesant les ungles, els carbohidrats compten en patates al forn o en un tros de pa francès.
Les aplicacions i les bases de dades d'aliments basades en web ofereixen dades nutricionals sobre aliments ètnics i aliments combinats, com ara pizza i lasanya. Peseu el vostre aliment (un tamale, per exemple) i després connecteu el pes del vostre tamal a la base de dades d'aliments per obtenir un recompte exacte de carbohidrats de l'article que esteu a punt de menjar. No cal fer-ho per a cada aliment cada vegada, però segur que us ajudarà a millorar la vostra capacitat d'estimar amb més precisió en el futur.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
