Una de les grans diferències entre l'estil de vida nord-americà i el del Mediterrani és on la gent compra menjar. Molta gent a la Mediterrània, tant si viu a grans ciutats com a pobles petits, depèn més dels mercats locals, carnissers, flequers i parades de productes (tot i que les botigues grans a les quals esteu acostumats apareixen cada cop més a la Mediterrània). ). Aquesta dependència els permet tenir aliments més frescos.
A Amèrica del Nord, la gent sovint compra a grans botigues de queviures, tant si viu a les grans ciutats com a les petites ciutats. Les comoditats d'una gran botiga de queviures faciliten la vida, però sovint es renuncia als beneficis dels aliments frescos de temporada. Gran part del producte que es troba a les botigues de queviures s'envia des d'altres estats i fins i tot d'altres països. Com més llarg sigui el temps de transport, més nutrients es perden.
Viure en una gran ciutat té alguns avantatges si voleu comprar en algun lloc a més d'una gran botiga de queviures. Una gran ciutat us ofereix l'oportunitat de comprar a botigues especialitzades, com ara fleques i carnisseries locals. Preneu-vos una estona per explorar la vostra ciutat.
Tot i que les zones rurals poden no tenir la comoditat de molts mercats especialitzats diferents, aquestes regions sí que tenen els seus propis aspectes positius per entrar en el swing de la cuina mediterrània. D'una banda, poden tenir més parades de productes locals on podeu obtenir fruites i verdures fresques de cultiu local. Fins i tot podeu tenir espai per cultivar el vostre propi hort, que és la millor manera d'aconseguir productes realment frescos.
Si no teniu moltes opcions ni temps i només podeu comprar a la vostra botiga de queviures local, preneu-vos una estona per explorar realment la vostra secció de productes. Cada cop hi ha més botigues de queviures que ofereixen aliments de cultiu local. En general, no és una secció molt gran, però és una bona manera d'aconseguir aliments locals frescos de temporada i, tot i així, mantenir la comoditat de les vostres compres!
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
