Moltes ampolles de vi americans tenen dues etiquetes. L'etiqueta frontal posa el nom del vi i us crida l'ull mentre passeu per davant. La contraetiqueta us ofereix una mica més d'informació, que va des de maridatges d'aliments fins a altres coses com "aquest vi té una acidesa total de 6,02 i un pH de 3,34".
Les autoritats governamentals dels Estats Units (i d'altres governs) exigeixen que aparegui certa informació a l'etiqueta frontal de totes les ampolles de vi: coses bàsiques, com ara el contingut d'alcohol, el tipus de vi (normalment vi negre de taula o vi de taula blanc ). i el país d'origen.
El govern federal imposa que certs elements d'informació apareguin a les etiquetes dels vins venuts als Estats Units. Aquests elements s'anomenen generalment obligatoris. Això inclou:
Un nom de marca
Indicació de classe o tipus (vi de taula, vi de postres o vi escumós)
El percentatge d'alcohol en volum (tret que estigui implícit; per exemple, la declaració "vi de taula" implica un contingut alcohòlic inferior al 14%).
Nom i ubicació de l'embotellador
Contingut net (expressat en mil·lilitres; l'ampolla de vi estàndard és de 750 ml, que és de 25,6 unces)
La frase conté sulfits (amb molt i molt poques excepcions)
L'avís del govern (recolliu qualsevol ampolla de vi i la veureu a l'etiqueta posterior)
La figura següent us mostra com tots els detalls es reuneixen en una etiqueta.
Crèdit: © Akira Chiwaki
L'etiqueta d'un vi varietal americà.
Els vins elaborats fora dels Estats Units però que s'hi venen també han de portar la frase importat per a les seves etiquetes, juntament amb el nom i la ubicació comercial de l'importador.
Tot i que les lleis d'etiquetatge dels EUA exigeixen que les etiquetes de vi portin el nom i l'adreça de l'embotellador, aquesta informació no necessàriament us indica qui va elaborar el vi.
De les diverses frases que es poden utilitzar per identificar l'embotellador a les etiquetes de vi venut als Estats Units, només les paraules produïdes o fetes per indiquen el nom de l'empresa que realment va fermentar el 75 per cent o més del vi (és a dir, qui realment feia el vi); paraules com a celler o vinted by signifiquen només que l'empresa va sotmetre el vi a un tractament de celler (mantenint-lo una estona, per exemple).
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
