La nit no cal invertir en un barril sencer de cervesa molt sovint, però si us agrada la cervesa, probablement us trobareu comprant-ne una de tant en tant per a casaments, festes d'aniversari o altres celebracions. I comprar-lo al barril és l'única manera de tenir cervesa de barril fresca i sense pasteuritzar.
Comprar un barril és fàcil; transportar-lo és la part difícil. Els grans són molt, molt pesats, com 150 lliures. No aixequis cap tu mateix! Feu que algú gran i fort el reculli, o feu-lo arribar directament a la vostra festa.
Cal esbrinar quantes persones assisteixen a la festivitat i el seu nivell de participació per tal de determinar quina mida de barril demanar. Tingueu en compte que, en el llenguatge de la cervesa, un barril (31 galons) no existeix realment, excepte per a finalitats de comptabilitat i capacitat de cerveseria.
Taula per servir cervesa en barril dels EUA
| Mida del barril | Nombre de porcions de 12 unces | Nombre de porcions de 8 unces |
|---|---|---|
| Barril "mini" del sisè barril (5,16 galons) | 55 | 82 |
| Quart de barril/Pony barril (7,75 galons) | 82 | 124 |
| Mig barril (15,5 galons) | 165 | 248 |
Als Estats Units, la cervesa d'altres països sol venir en barrils de 50 litres (13,2 galons) i 30 litres (7,9 galons). Per complicar encara més les coses, els venedors de vegades utilitzen noms diferents per a aquests articles, confonent noms de marques amb mides i sobrenoms. Solució: centreu-vos sempre en la xifra del volum de líquid.
A la foto hi ha un exemple d'un barril popular, anomenat barril de cervesa Sankey . Les parts d'aquest barril en particular inclouen la bomba de l'aixeta i el capçal de l'aixeta. La bomba de l'aixeta és la que augmenta la pressió dins del barril per forçar la cervesa a sortir. El capçal de l'aixeta (o espiga) és on es distribueix la cervesa.
Tot i que podeu pensar que comprar un barril, fer-lo fàcilment accessible i deixar que els vostres convidats facin la resta és suficient, seguiu aquests consells per millorar encara més la vostra festa de barrils:
Assegureu-vos d'aconseguir l'aixeta adequada per al vostre barril quan el recolliu o accepteu el lliurament. Se us cobrarà un dipòsit reemborsable per l'equip de l'aixeta, així que tracteu-lo amb cura.
Entendre el sistema de barrils que utilitzeu. Els dos sistemes de barrils més comuns al mercat són els barrils Sankey de costats rectes i fàcils d'utilitzar, utilitzats per Anheuser-Busch, Miller i la majoria de les microcerveseries, i els antics barrils Hoff-Stevens, amb els seus costats abombats i un tap evident. forat (l'obertura amb suro on s'omple el barril).
El sistema Hoff-Stevens s'ha de cargolar amb cura al barril (compte amb l'esprai!). Assegureu-vos que les aixetes estiguin netes i ben col·locades a les obertures, o si no, el barril no pressionarà correctament. Si el barril no pressiona, no beu!
Mantingueu la cervesa el més freda possible. Si no teniu una nevera gran, poseu gel a la part superior i al voltant de la base del barril mentre es troba en una galleda gran o un contenidor d'escombraries de plàstic.
Espereu que el primer galó més o menys sigui una mica més espumós de l'habitual. Al cap i a la fi, probablement s'ha empès una mica durant el lliurament, però finalment la cervesa surt normal.
Estigueu preparats per a les restes. Algunes persones poden dir que mai no es pot prendre massa cervesa i cap amfitrió no vol quedar-se sense. Això significa possibles restes de cervesa. Si no voleu tornar aquest preuat nèctar juntament amb el barril després de la festa, planifiqueu-ho amb antelació: netegeu a fons unes gerres de llet de plàstic (o gruixuts, si en teniu) i buideu-hi el contingut del barril. Refrigerar immediatament i beure en un dia o dos.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
