La diabetis s'està convertint en una de les principals malalties i causes de mort a Amèrica del Nord. Amb menjar ràpid, aperitius ensucrats i refrescos fàcilment disponibles, no és d'estranyar que aquest trastorn del sucre en la sang s'hagi prevalgut. Abans d'injectar-vos insulina o prendre medicaments, entengueu que s'ha conegut que una dieta basada en plantes canvia dràsticament i fins i tot revertirà la diabetis tipus 2.
En la seva majoria, les persones que viuen amb diabetis tipus 2 poden controlar el seu trastorn mitjançant les seves opcions alimentàries.
Els que viuen amb diabetis tipus 1 mai no eliminaran la seva necessitat d'insulina. Tanmateix, adoptant un estil de vida basat en plantes, poden ser capaços de mantenir les seves dosis d'insulina al mínim i reduir el risc de complicacions.
La diabetis tipus 2 es produeix quan el pàncrees no produeix prou insulina o el cos no utilitza correctament la insulina que fa. Com a resultat, la glucosa (sucre) s'acumula a la sang en lloc d'utilitzar-se com a energia.
Aquí teniu un resum ràpid dels aliments d'origen vegetal que tenen propietats especials per mantenir un nivell saludable de sucre en la sang:
L'alvocat conté un sucre que deprimeix la producció d'insulina, cosa que el converteix en una opció excel·lent per a persones amb hipoglucèmia (sucre en sang baix). Proveu d'afegir unes llesques d'alvocat a un tros de pa torrat, barrejar-lo en un batut o llençar-lo a una amanida. El guacamole també és deliciós! L'ideal és menjar 1/4 d'un alvocat diverses vegades per setmana.
La soja i altres llegums, com ara les mongetes, les llenties, els pèsols d'ulls negres, els cigrons i les mongetes de Lima, frenen la taxa d'absorció dels hidrats de carboni al torrent sanguini a causa del seu alt contingut en proteïnes i fibra. En última instància, això pot reduir els pics de sucre en sang.
Intenta fer un bany amb diferents tipus de mongetes o llençar-les a una amanida. Fins i tot fan grans hamburgueses vegetals. Menja almenys 1/2 a una tassa de llegums al dia.
Les cebes i l'all normalitzen la regulació del sucre en sang disminuint la taxa d'eliminació d'insulina pel fetge. Les cebes i els alls són la base de la majoria de sopes i sofregits. Així que penseu a saltejar-los per al vostre proper àpat. Intenta consumir mig gra d'all dues vegades al dia i una ceba al dia.
Altres aliments que controlen el sucre en sang inclouen les baies (especialment els nabius); api; cogombres; verdures de fulla verda; brots; mongetes; julivert; psyllium; llavors de llinosa mòltes; llavors de Chia; llimones; segó de civada; raves; xucrut; llavors de gira-sol; Carabasseta; i créixens. Molts d'aquests articles es poden combinar en batuts, cereals per esmorzar o una amanida colorida o un plat de gra.
Més enllà de saber quins aliments són bons per menjar, saber com i quan menjar-los pot ser vital per controlar la diabetis. Aquests són alguns consells addicionals per regular de manera natural els nivells de sucre en sang amb les plantes:
Menja un esmorzar equilibrat a base de plantes cada dia perquè ajuda a posar en marxa el metabolisme, que és necessari per al processament adequat del sucre i la insulina.
No et quedis més de dues hores sense menjar. Menja de sis a vuit àpats petits al llarg del dia. Fins i tot menjar un petit berenar abans d'anar a dormir pot ajudar. Menjar amb més freqüència ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang en equilibri.
No voleu consumir àpats grans i pesats perquè poden ser difícils de digerir per al cos. A més, l'excés d'aliment significa un excés de calories, que poden augmentar els nivells de sucre en la sang al cos i provocar un augment de pes.
Menja una dieta alta en fibra. La fibra no augmenta els nivells de sucre en la sang, i ajuda amb la digestió i l'eliminació. Trieu cereals integrals i llegums, i inclou grans quantitats de verdures, especialment verdures de fulla fosca; Carabasseta; mongetes verdes; patates dolces; tofu; i fruites fresques senceres.
Utilitzeu edulcorants naturals de baix nivell glucèmic, com ara xarop d'arròs integral, sucre de coco i stevia, però només amb poca freqüència i en quantitats molt petites. Aquests edulcorants tenen un baix impacte en els nivells de sucre en sang i no fan que augmentin tant com el sucre blanc, que s'ha d'evitar completament.
Manteniu-vos allunyats dels aliments molt grassos i fregits perquè normalment contenen un excés d'olis processats, que poden afectar els nivells de sucre en la sang i augmentar la ingesta calòrica. En comptes d'això, trieu greixos saludables, olis (alvocat, oli de coco, oli d'oliva o altres olis naturals premsats en fred), fruits secs crus i llavors.
Elimina l'alcohol, els aliments processats, els fruits secs amb sofre, la sal de taula, el sucre blanc, els greixos saturats, els refrescs i la farina blanca. Eviteu també els aliments amb colorants i conservants artificials. Aquests aliments són extremadament refinats i tenen poc o cap valor nutricional.
Poden contribuir no només a un augment de la ingesta de sucre (del pitjor tipus), sinó també a l'augment de pes perquè totes són formes de calories buides. Les persones amb diabetis haurien de centrar-se en els aliments rics en vitamines, minerals i nutrients, i que són beneficiosos per als seus nivells de sucre en la sang i el seu benestar general.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
