Els aliments d'una dieta mediterrània tenen un sentit perfecte per a una persona amb diabetis tipus 2 perquè les opcions alimentàries s'inclinen a tenir un nivell glucèmic baix. L' índex glucèmic és una mesura que es dóna als aliments que contenen hidrats de carboni que mostra la rapidesa amb què es converteixen en sucre en sang. Els aliments alts de glucèmia creen un augment ràpid i alt de sucre en sang, mentre que els aliments de baix nivell glucèmic ofereixen un augment lent del sucre en sang.
Una dieta que proporcioni aquest augment lent del sucre en sang és la millor per als diabètics, que no poden gestionar una gran afluència de sucre amb normalitat. La majoria de les verdures, fruites, cereals integrals i llegums (signes distintius de la dieta mediterrània) proporcionen una resposta de sucre en sang molt més lenta en comparació amb el pa blanc, la pasta blanca o els aperitius ensucrats.
Un estudi de 2009 de la Segona Universitat de Nàpols a Itàlia publicat a Annals of Internal Medicine , va trobar que els diabètics que seguien una dieta mediterrània en lloc d'una dieta baixa en greixos tenien un millor control glucèmic i eren menys propensos a necessitar medicaments per a la diabetis.
La mida de les porcions de la dieta mediterrània també pot marcar una diferència significativa per a un diabètic. Els aliments amb midó com els cereals integrals que es troben en cereals i pans també poden augmentar el sucre en la sang si una persona en consumeix massa, però la mida de les porcions associades a un patró mediterrani d'alimentació són molt més baixes i ajuden a mantenir la ingesta total d'hidrats de carboni durant l'àpat. en escac.
Però els beneficis no es limiten als que ja tenen diabetis; aquest patró de dieta us pot ajudar a reduir el risc de contraure la malaltia. L'estudi de cohort SUN de la Universitat de Navarro, Espanya, que va incloure més de 13.000 participants sense antecedents de diabetis, va demostrar que aquells participants que van seguir una dieta d'estil mediterrani tenien menys probabilitats de desenvolupar diabetis tipus 2.
El que és més interessant d'aquest estudi és que els participants que tenien factors de risc elevat per a la diabetis tipus 2 (incloent-hi una edat avançada, antecedents familiars de diabetis i antecedents de tabaquisme) i que seguien estrictament el patró de dieta tenien una reducció relativa del 83% per desenvolupar la malaltia. .
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
