L'acrònim DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) prové d'un assaig clínic històric de 1997 (un estudi d'investigació humana ben controlat) que va provar els efectes de tipus específics d'aliments sobre la pressió arterial. En lloc de dir-li només a les persones amb hipertensió què han d'evitar, l'estudi va tractar d'avaluar els efectes sobre la pressió arterial d'una varietat d'aliments sencers de baix cost i fàcilment disponibles, coneguts per donar suport a una bona salut.
Els participants de l'estudi que van seguir la dieta DASH van experimentar resultats impressionants: en menjant una dieta rica en fruites, verdures, cereals integrals i lactis baixos en greixos i baixes en greixos saturats i sodi, van reduir la seva pressió arterial tant com si haguessin pres. un sol medicament amb recepta. La caiguda de la pressió arterial va ser evident en dues setmanes, tot i que els participants estaven amb el pla de dieta DASH durant vuit setmanes.
Els investigadors de DASH van estimar que la millora de la pressió arterial podria significar una caiguda del 15% del risc d'atac cardíac i una reducció del 27% del risc d'ictus.
Val la pena assenyalar que els participants de l'estudi que van seguir la dieta DASH menys els lactis també van reduir la seva pressió arterial, però la disminució va ser menor. És per això que es recomana incloure productes lactis baixos en greixos per obtenir la màxima efectivitat.
Després d'haver confirmat que els aliments saludables i deliciosos podrien reduir la pressió arterial amb la mateixa eficàcia que un fàrmac farmacèutic, els investigadors de DASH van dirigir la seva atenció a la sal. L'estudi, conegut com a DASH-Sodium, va trobar que en reduir la sal a uns 1.500 mil·ligrams diaris, la pressió arterial va millorar encara més que només amb DASH.
De fet, fins i tot una petita reducció de sal va fer una diferència important en la pressió arterial. L'efecte es va observar en persones amb hipertensió límit, així com en persones amb hipertensió veritable.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
