La mida d'un comerciant de vins és similar a la mida de qualsevol altre minorista especialitzat. Els criteris principals per triar una botiga de vins són preus justos, una àmplia selecció, experiència del personal i servei . A més, la botiga que trieu ha d'emmagatzemar els seus vins correctament.
Comprar vi per catàleg, telèfon, correu electrònic o Internet pot ser una feina si no teniu accés a una botiga de vins decent on viviu.
La informació següent us pot ajudar a trobar el comerciant de vins adequat:
Posar el preu en perspectiva: quan ets un comprador novell de vins, la teva millor estratègia és comprar amb un ull al servei i als consells fiables més que al preu. Després d'haver trobat un comerciant que us ha suggerit diversos vins que us han agradat, aneu amb ell, encara que no tingui els millors preus de la ciutat. Té sentit pagar un dòlar més o menys pels vins si els recomana un comerciant de confiança.
Quan tinguis més coneixements de vi, tindreu confiança per comprar a les botigues amb els millors preus. Però fins i tot així, el preu ha de passar a un segon pla a les condicions d'emmagatzematge del vi.
Avaluació de la selecció i l'experiència: no sabràs en la teva primera visita si la selecció d'una botiga concreta és adequada per a tu. Si observeu molts vins de molts països diferents a diferents preus, doneu el benefici del dubte a la selecció de la botiga. Si supereu la selecció mentre apreneu més coses sobre el vi, podeu buscar un nou comerciant en aquest moment.
Alguns minoristes de vins en saben menys que els seus clients. Sigueu lliures de les vostres preguntes i jutgeu la voluntat i la capacitat del comerciant de respondre-les. Espereu que un comerciant de vins tingui coneixements i experiència personals dels vins que ven.
Espereu servei amb un somriure: la majoria dels comerciants de vins experts s'enorgulleixen de la seva capacitat per ajudar-vos a trobar un vi que us agradi. Confieu en els consells d'un comerciant almenys una o dues vegades i comproveu si les seves opcions són bones per a vosaltres. Si no és prou flexible, o prou informat, per suggerir vi que s'adapti a les vostres necessitats, òbviament heu de trobar un altre comerciant.
Qualsevol comerciant de vins de bona reputació hauria d'acceptar una ampolla si us ha fet una recomanació deficient o si el vi sembla malmès. Pregunteu amb antelació sobre la política de vins defectuosa i sense obrir de la botiga. Retorneu una ampolla oberta només si creieu que el vi és defectuós; en aquest cas, l'ampolla hauria d'estar gairebé plena! Una o dues setmanes més enllà de la data de compra, hauríeu de considerar el vi com si us agradi o no.
Avaluació de les condicions d'emmagatzematge del vi: si teniu previst comprar molt vi o vi car, consulteu les condicions d'emmagatzematge del vi de la botiga. El que no voleu veure és una zona càlida, per exemple, vins emmagatzemats a prop de la caldera perquè coin tot l'hivern, o vins emmagatzemats a l'últim pis de l'edifici on el sol els pot somriure durant tot l'estiu.
A les millors botigues de vins, veureu la majoria de les ampolles (excepte les ampolles barates, grans i semblants a gerres) en posició horitzontal, de manera que els taps romanguin humits. Un suro sec pot trencar-se o encongir-se i deixar entrar aire a l'ampolla, cosa que farà malbé el vi. Poc temps en posició vertical no afecta gaire el vi, de manera que les botigues amb una gran rotació poden sortir-se amb la seva emmagatzematge dels seus vins de venda ràpida d'aquesta manera, però les ampolles cares i de venda més lenta, especialment les destinades a una llarga maduració al celler, els sortiran millor. la llarga tirada ajaguda.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
