Crear intencionadament restes per utilitzar-los en altres plats sense gluten pot estalviar temps a la cuina, reduir el malbaratament de menjar i mantenir el menú interessant. Per exemple, si esteu cuinant pollastre per sopar un dia, feu una mica més i utilitzeu el pollastre sobrant per a una amanida o tacos de pollastre l'endemà.
Podeu servir puré de patates com a guarnició d'un àpat i fer-ne un extra per utilitzar-lo en un pastís de pastor. O podeu cuinar arròs addicional quan prepareu un sofregit amb plans per fer arròs fregit l'endemà. Aquí, les restes no són simplement menjar d'un dia; són un ingredient d'una altra recepta!
Si us queda algun dels ingredients següents del sopar d'ahir a la nit, penseu a l'embolcall, l'entrepà, l'amanida, la sopa, la quesadilla, el tac o la truita per esmorzar o dinar:
Hamburguesa
Pollastre rostit o a la planxa
Costelles o costelles de porc
Carn de dinar
Peix a la brasa
Verdures saltejades
Llesques de fruita
Patates al forn o fregides
Llauna parcial de verdures o salses
Després de començar a preparar un àpat de sobres amb un pressupost econòmic, és possible que descobriu que us falten alguns ingredients clau. No ho facis tot i córrer per menjar ràpid. En lloc d'això, esbrineu què podeu utilitzar per substituir els ingredients que falten per rescatar el menjar.
Les substitucions són fàcils si no esteu massa lligats a les vostres receptes. Penseu en les receptes com a pautes, no en un conjunt de regles. Per exemple, si la teva recepta demana mongetes verdes i no en tens, mira què tens. Podeu canviar les mongetes verdes per pèsols, bròquil, pastanagues, bolets o gairebé qualsevol altra verdura o mongeta que tingueu.
D'altra banda, si esteu intentant fer un quiche i no teniu ous, potser haureu de redirigir el vostre pla d'àpats!
Aquí hi ha algunes substitucions habituals:
Pasta per a arròs
Quinoa per a pasta o arròs
Puré de patates per polenta
Qualsevol tipus de mongetes (negre, marí, ronyó, garbanzo) per un altre
Mongetes verdes per pèsols
Carbassó per albergínia
Coliflor per a patates
També podeu planificar les restes preparant un entrant sencer amb la intenció d'emmagatzemar-lo com a porcions individuals i escalfar-lo segons sigui necessari per a un mos ràpid.
Això sí, si us va agradar un plat la primera vegada, no us sentiu pressionats per reinventar-lo; només cal tornar-lo a escalfar i tornar-lo a encantar, potser amb un plat nou que prepareu amb queviures que heu de fer servir abans que es facin malbé.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
