Sopar amb una dieta sense gluten pot fer por; no saps amb certesa si els teus aliments estan contaminats creuament o quins ingredients hi entren realment. Tanmateix, podeu assegurar-vos que la vostra experiència al restaurant sigui el més agradable i sense gluten possible si sabeu quins aliments se serveixen i prengueu precaucions.
Quan busqueu un restaurant, assegureu-vos d'esbrinar com solen preparar els seus aliments i si poden satisfer les vostres peticions. Els restaurants ètnics solen ser bones opcions perquè molts dels seus aliments són naturalment lliures de gluten. Les barbacoes, les cases de carn i marisc i els restaurants de menjar ràpid també són bones apostes: serveixen carns i patates fregides que encaixen perfectament en un món sense gluten.
No hi ha cap mal trucar abans i demanar que algú us enviï un menú per fax o correu electrònic. Mireu què serveix el restaurant que és probable que sigui sense gluten i, a continuació, truqueu i discutiu els ingredients amb el xef. També podeu enviar per fax o correu electrònic al restaurant una llista dels ingredients segurs i prohibits.
Trieu articles que probablement siguin sense gluten o que el personal de la cuina pugui modificar fàcilment perquè siguin sense gluten. Abans de fer la comanda, pregunteu al vostre servidor: com es prepara el menjar i quins ingredients s'utilitzen. Fins i tot podeu oferir suggeriments sobre com assaonar i preparar el vostre àpat.
Assegureu-vos que el vostre servidor conegui la gravetat de la vostra condició abans de fer la vostra comanda; expliqueu les vostres restriccions i demaneu-li ajuda. Un primer element és: "Estic fent una dieta sense gluten i tinc algunes consideracions especials amb les quals espero que em puguis ajudar". Si no podeu cridar la seva atenció, demaneu parlar directament amb el xef.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
