La chía conté els quatre nutrients principals necessaris per a la funció cerebral. Menjar molta chía pot ajudar en gran mesura a donar suport als requisits nutricionals del cervell juntament amb una bona dieta equilibrada.
Menjar bé és tan important per a la vostra salut mental com per a la vostra salut física. El cervell necessita nutrients per funcionar igual que la resta del cos. Si mengeu els aliments equivocats, o en excés, podeu augmentar de pes i causar altres problemes de salut que podeu veure físicament, però una mala alimentació també perjudica el que passa al cervell.
Quan no alimentes el teu cervell amb els nutrients que necessita, no pot funcionar bé. El cervell necessita greixos, proteïnes i hidrats de carboni per funcionar correctament, i també necessita antioxidants per defensar-se dels danys:
Greix: dos terços del cervell estan formats per greix, i el cervell necessita àcids grassos saludables per produir cèl·lules cerebrals. Aquests àcids grassos formen la membrana que envolta les cèl·lules del cervell: el combustible passa i els residus s'esvaeixen.
L'àcid alfa-linolènic omega-3 (ALA) i els àcids grassos omega-6 són àcids grassos essencials; cal consumir-los perquè el vostre cos no els pot produir. El cos utilitza ALA i àcids grassos omega-6 per produir àcids grassos DHA al cervell, i el DHA és essencial perquè el cervell funcioni.
Si no consumeix àcids grassos essencials mitjançant aliments i/o suplements, no esteu donant al vostre cervell els nutrients per produir el que necessita. En consumir chía, proporcioneu al vostre cervell l'important omega-3 ALA que necessita per funcionar bé.
Proteïnes: quan consumeixes proteïnes, es descomponen en els seus aminoàcids, que després es reconstrueixen en els diferents tipus de proteïnes que el cervell necessita per funcionar. La chía és una proteïna completa: conté els nou aminoàcids essencials que necessiteu de la vostra dieta. Aquests aminoàcids essencials donen suport al cervell i poden prevenir la disminució de l'estat d'ànim i el rendiment cognitiu.
Hidrats de carboni: els hidrats de carboni són importants per alimentar el cervell. Quan el teu cos digereix els carbohidrats, es descomponen principalment en glucosa, que és una forma senzilla de sucre que proporciona energia. La glucosa és la font d'energia primària del cervell, però el cervell no pot emmagatzemar glucosa, per la qual cosa necessita un subministrament constant d'ella a través del torrent sanguini.
Els hidrats de carboni que es troben a les llavors de chía alliberen la seva energia lentament, permetent al cervell obtenir l'energia que necessita per funcionar bé.
Antioxidants: el cervell depèn dels antioxidants per protegir-lo dels danys i la funció deteriorada. L'equilibri d'oxigen és vital per a la salut del cervell. Però certes formes d'oxigen, anomenades radicals lliures, poden danyar les cèl·lules cerebrals mitjançant un procés conegut com a oxidació. Els antioxidants neutralitzen aquests radicals lliures abans que puguin causar danys.
La chía és alta en antioxidants naturals que ajuden a protegir contra els radicals lliures. Les vitamines, així com els minerals ferro, coure, magnesi, manganès i zinc, són necessaris per a diferents funcions cerebrals i estan continguts a les llavors de chía.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
