Quan teniu una necessitat dietètica especial a la vostra família, com ara quan intenteu eliminar els productes lactis, els àpats familiars poden ser una mica més difícils. Per exemple, quan comences a parlar de treure el formatge de la pizza o de trobar un substitut per sucar les teves galetes, pot ser difícil trobar un terme mitjà.
Quan feu un àpat en una llar on algunes persones mengen lactis i altres no, és possible que us sentiu frustrat intentant esbrinar què servir. La solució requereix que parleu de les opcions amb els membres de la vostra família i negocieu una solució que funcioni per a la majoria dels membres de la família la major part del temps.
Quan intenteu planificar els àpats, parleu de les possibles solucions amb tots els membres de la família. I pensa en les possibilitats següents que tens a l'hora d'alimentar la colla:
Prepara dos àpats. Si teniu temps addicional, podeu plantejar-vos crear dues opcions d'entrada: una amb lactis i una altra sense. Fer-ho no és el pas més pràctic perquè amb la majoria de famílies sol tenir més sentit preparar un àpat que tothom pugui gaudir. Tanmateix, en alguns casos, podeu fer un producte lacti i un altre no làctic sense gaire treball addicional. Per exemple, a la nit de pizza, feu una pizza tan cursi com vulgueu i l'altra sense lactis.
Centra't en el bon menjar. Posa una mica d'amor addicional al menjar que prepares perquè sigui el més apetitós possible. Si feu que el menjar sembli atractiu i tingui bon gust, tothom voldrà menjar-lo, fins i tot si no conté una mica de lactis.
Posa un gerro de flors a la taula. Utilitzeu una estovalla o estores boniques. Mostra els aliments en plats atractius i utilitza guarnicions, com rodanxes de fruita o branques d'herbes fresques. Tots aquests tocs especials fan que la família gaudeixi del que menja.
Demaneu a tothom que sigui flexible. De vegades, pot ser necessari que l'evitador dels lactis tregui el formatge de la lasanya o mengi una poma quan tots els altres mengen cons de gelat. De vegades també pot ser necessari que els lleters es conformin amb plats i productes no làctics per facilitar-ho a la família. Això és especialment cert si algú té una al·lèrgia als lactis, en aquest cas, raspar el formatge dels fideus no és prou bo.
L'hora de sopar és un moment convenient per centrar-se a implicar els altres. Això és cert perquè l'àpat és una mica menys precipitat que l'esmorzar i és més probable que els membres de la família siguin a casa. Aprofiteu l'oportunitat per donar als nens algunes tasques relacionades amb la planificació i la preparació d'entrants sense lactis.
Adopta un esperit d'aventura. Animeu a tothom a la casa a participar en la planificació dels àpats i a comprar alternatives no làctiques com la llet de soja i el formatge sense lactis. Pot ser divertit experimentar amb aliments que són nous; aquesta experimentació fins i tot pot augmentar la consciència i l'interès de tothom per una alimentació saludable.
Aneu amb el mínim comú denominador sense lactis. Trieu aliments sense lactis en els seus estats més bàsics. Per exemple, les patates al forn, les amanides verdes i els tacos són naturalment lliures de lactis. Si els serveixi juntament amb una varietat d'opcions de cobertura, tothom pot triar què afegir, inclosos ingredients lactis i no lactis. Per exemple, deixeu que els lleters afegeixin formatge ratllat, amaniments cremosos o crema agra. Els comensals sense lactis poden anar amb rodanxes d'alvocat, iogurt natural de soja, salsa o tomàquets picats.
Si us costa conciliar les necessitats dels consumidors de lactis i els que eviten els lactis a casa vostra, parleu amb altres persones que viuen amb circumstàncies similars. Navegueu per la web per trobar grups de xat o blocs on la gent comparteix els seus consells per gestionar els àpats en famílies amb membres que eviten determinats aliments.
Podeu maximitzar la satisfacció de la vostra família amb els menjars no làctics fent-ne els preferits, sovint. Algunes opcions provades i certes són tan bones que és probable que els membres de la família no s'adonin que no contenen lactis.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
