Com dimonis cuineu les verdures marines per aprofitar al màxim els seus nutrients? Els següents consells sobre les tècniques de preparació i de cocció us poden ajudar a assegurar-vos que les encertaran.
Utilitzeu aquestes instruccions ràpides per preparar les vostres verdures marines.
Dulse: normalment podeu afegir dulse a la vostra recepta sense remullar-lo primer. Només esbandiu-lo ràpidament sota aigua freda corrent. Utilitzant un moviment de balanceig amb el ganivet de xef, talleu-lo a la mida desitjada.
Arame: Col·loqueu-lo en un colador petit i esbandiu. A continuació, poseu-lo en un bol amb aigua tèbia i deixeu-ho en remull durant uns 20 minuts. Colar i esbandir de nou. Talleu-lo a la mida desitjada.
Kombu: esbandiu-lo primer sota aigua corrent durant una estona i després col·loqueu-lo en aigua tèbia fins que quedi suau. El kombu sol trigar de 10 a 15 minuts a suavitzar-se. Talleu-lo i afegiu-lo a la vostra recepta.
Wakame: esbandiu el vostre wakame sota aigua freda corrent durant una estona i després poseu-lo en remull en un bol d'aigua tèbia. Wakame es suavitza bastant ràpidament, en cinc o set minuts. Talleu-lo i afegiu-lo a la vostra recepta.
Proveu aquestes maneres fàcils de cuinar alguns d'aquests aliments que sonen misteriós. Ja no és tan misteriós, oi?
Kombu: afegiu el kombu picat a la sopa i deixeu-ho coure a foc lent durant almenys deu minuts abans d'afegir-hi altres verdures marines, ja que el kombu triga més a cuinar-se. Cuini durant almenys 20 minuts.
Wakame: el wakame s'estova ràpidament i triga molt poc a cuinar-se. Talleu-lo i afegiu-lo a la sopa, i després feu-lo coure durant només cinc o deu minuts.
Nori: Normalment es pot comprar nori ja torrat. Si no és així, podeu torrar-lo al forn a 350 graus durant un o dos minuts, fins que el nori canviï de color de negre morat fosc a verd fosforescent. Utilitzeu nori cru per mantenir tots els nutrients intactes.
L'aigua que utilitzeu per remullar les verdures marines esdevé molt nutritiva i saborosa i es pot utilitzar en la recepta que esteu fent. Per obtenir el màxim sabor i nutrició, no utilitzeu més aigua per remullar les verdures marines de la que es pugui incorporar a la recepta.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
