Menjar sense blat i viatjar pot ser difícil sense planificació. Al principi, viatjar a un lloc estranger i menjar menjar diferent en restaurants desconeguts sembla una tasca impossible. Tanmateix, planificar amb antelació pot fer possible l'impossible.
Tenir un pla en lloc de deixar els vostres àpats a l'atzar us ajuda a mantenir-vos al dia amb la vostra dieta sense blat o sense cereals. Hi ha massa gent que llença la tovallola i diu: "Quan sigui a Roma...", amb la intenció de reprendre la seva dieta després de tornar a casa. Els vostres esforços han de ser intencionats. Un estil de vida saludable sense blat no només passa.
Si trobeu cadenes de restaurants que us funcionen, heu superat un gran obstacle per viatjar sense blat.
Viatjar comporta un canvi de ritme benvingut, però al mateix temps pot ser estressant. Deixes enrere rutines diàries i llocs coneguts. Moltes de les vostres comoditats diàries no estan al vostre abast, per la qual cosa pot ser difícil seguir la vostra dieta sense blat.
Les vacances tendeixen a promoure una actitud de joc just. La gent sovint diu: "Bé, estic de vacances i menjaré el que vulgui", o "Una de les raons per les quals vaig a aquesta part del món és pel seu menjar fantàstic". La gent es queixa d'engreixar-se durant les vacances perquè acaben fent volar les seves dietes. Si menges sense blat, enganxar-te a les teves armes durant les vacances pot ser especialment difícil.
Els viatges de negocis, d'altra banda, no acostumen a fomentar tant aquesta mentalitat de prudència amb el vent. És més probable que la majoria de la gent continuï amb els seus hàbits alimentaris normals (bons o dolents) mentre està fora per negocis, de manera que hi ha menys temptació de tornar-se boig amb les opcions de menjar si mengeu bé a casa.
Tant si la naturalesa dels vostres viatges és de negocis com d'oci, heu de considerar prèviament com voleu satisfer les vostres necessitats dietètiques. La manca de preparació segurament farà que la vostra dieta sense blat ben intencionada s'enfonsi. Aquestes són algunes de les coses a tenir en compte quan considereu les vostres opcions de menjar per viatjar:
Quin és el teu nivell de sensibilitat al blat/gluten?
Què tan important és per a vostè mantenir-se sense blat mentre viatgeu?
Quin és el vostre nivell de compromís amb el vostre estil de vida sense blat?
Un cop establert el vostre pla de dieta, quins són els obstacles que podrien interferir-hi?
Quin és el vostre pla B si el vostre pla inicial falla?
Quant temps de preparació tens abans de marxar del teu viatge?
Estàs volant o conduint cap a la teva destinació? Quines opcions de menjar teniu a l'avió o al cotxe?
Quant de temps trigarà el teu viatge?
On és la botiga de queviures saludables més propera on t'allotges?
T'allotges en un hotel, amb un amic, en una tenda de campanya o en una cabana senzilla, o en una casa o condomini de lloguer?
Si t'allotges en un hotel, tindreu accés a una nevera?
Si us allotgeu amb amics, fins a quin punt s'adaptaran a les vostres necessitats dietètiques?
Tindreu accés a una cuina o un altre equip de cuina?
Els restaurants disponibles a la vostra destinació satisfan les vostres necessitats sense blat?
Quant durarà el teu viatge?
Com respongueu a aquestes preguntes depèn del vostre nivell de sensibilitat al blat i del vostre compromís amb l'estil de vida sense blat. Si tens malaltia celíaca (no tolera el gluten) o ets molt sensible al blat o altres cereals, has de planificar la teva ingesta d'aliments amb molta cura.
Si teniu una mica de flexibilitat amb com mengeu, el vostre viatge pot ser una mica més fàcil de gestionar. Tanmateix, recordeu que endurir la vostra dieta quan torneu a casa és molt més difícil que simplement cenyir-vos-hi durant el viatge.
Els consells següents inclouen opcions per accedir més fàcilment a aliments sense blat quan viatgeu. Poden ajudar-vos a evitar que us enganxi sense una opció sense blat:
Si viatgeu per negocis, identifiqueu on tindran lloc els vostres àpats abans de navegar. Seran sols als restaurants o en un hotel, o vindran en forma de bufet i sopars asseguts en una conferència?
Si us proporcionen el menjar, poseu-vos en contacte amb la persona encarregada de la planificació dels aliments per assegurar-vos que conegui les vostres necessitats sense blat. Assegureu-vos de tenir molts aperitius sense blat disponibles en cas d'emergència.
Si aneu d'acampada o us allotgeu en un condominio/casa de lloguer, porteu-vos el menjar. Incloeu aliments sencers com ara ous, proteïnes, fruites i verdures. Tindràs un control al 100% sobre el que menges. És possible que també vulgueu portar els vostres propis estris de menjar si no esteu segurs del que us proporcionaran; això també ajuda a eliminar qualsevol possibilitat de contaminació creuada.
Si us allotgeu en un hotel, també podeu portar molt del vostre propi menjar. Truqueu a l'hotel per determinar si la vostra habitació tindrà una nevera i/o si hi haurà instal·lacions per cuinar. Si no hi ha una nevera disponible, enganxeu-vos als articles no refrigerats.
Si voleu volar, mengeu un àpat baix en carbohidrats abans d'enlairar-vos de manera que sigui menys probable que tingueu gana durant el vol. Empaqueu aperitius com ara fruits secs i llavors a la maleta de mà i emmagatzemeu diverses bosses petites d'aperitius a la bossa més gran perquè pugueu prendre aperitius durant tot el viatge.
Depenent de la vostra destinació, és possible que pugueu portar una nevera petita com a maleta de mà. En aquest cas, podeu empaquetar articles refrigerats com ara fruites, verdures i proteïnes. Consulteu amb la vostra companyia aèria (i amb el vostre país de destinació si aneu a l'estranger) les directrius sobre com empaquetar una nevera de mà.
Abans de marxar del viatge, cerqueu botigues d'aliments naturals a prop del lloc on us allotgeu. És possible que trobeu que les opcions saludables i sense blat estan a la volta de la cantonada si teniu un pessic.
Quan es viatja internacionalment, ja sigui de negocis o d'oci, sorgeixen reptes addicionals. El més flagrant pot ser una barrera lingüística. Sovint es produeix confusió quan intenteu transmetre el vostre desig d'un àpat sense blat a algú que no parla el vostre idioma. Trobar empleats del restaurant que us puguin entendre és vital en aquestes circumstàncies. Si és possible, busqueu aquests restaurants abans de marxar del viatge.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
