Els que mengen pastissos quedaran sorprès, sorpresos i encantats per l'impacte visual d'aquest disseny. Tot i que el pastís no ret homenatge a una festa en particular, és una opció fantàstica per a qualsevol ocasió hivernal.
El pastís de la pista de patinatge és un gran pastís per a una reunió de Nadal.
Muntatge i decoració del pastís de la pista de patinatge
Eines: dues paelles de 9 x 13 polzades, punta de glaçada #864, tassa de mesura de vidre de 8 tasses, bol de vidre gran
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 35 minuts més 30 minuts per refredar
Temps de decoració: 45 minuts més 3 hores de refrigeració
Rendiment: 12 porcions
2 lots modificats de pasta de pastís blanc excel·lent
1 tassa de coco endolcit en escates
2 lots de glaçat decorador rígid
1 lot de crema de mantega
Caixa de 6 unces de gelatina blava de baies
Gel colorant alimentari verd fulla
3 cons de gelat
Marshmallows Jumbo
Pingüins i óssos Gummi
Preparant el pastís de coco
Prepareu la massa del pastís segons la recepta, però a cada lot, doblegueu 1⁄2 tassa de coco en escates a la massa abans d'abocar-la a la paella.
Coure al forn durant 35 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre surti amb molles humides adjuntats. Deixeu refredar els pastissos a les paelles durant 10 minuts abans de passar un ganivet per les vores. Inverteix els pastissos sobre bastidors per acabar de refredar.
Quan els pastissos estiguin completament refredats, apliqueu una capa fina (capa fina) de glaçat de crema de mantega als pastissos, col·loqueu-los uns sobre els altres i refrigereu-los durant 1 hora.
Glaçar el pastís apilat amb crema de mantega. Utilitzeu una broqueta de bambú per dibuixar un llac de forma lliure al centre d'aquest pastís. Amb una forquilla, buida amb cura el llac, excavant el pastís a una profunditat d'1 polzada (només traieu la capa superior del pastís).
Prepareu la gelatina de la següent manera (no utilitzeu les instruccions de la capsa!): Amb un bol gran d'aigua gelada a punt, aboqueu la gelatina en una tassa de mesura de vidre gran i remeneu-hi 2 tasses d'aigua bullint. Col·loqueu la tassa de mesura en el bol amb aigua gelada i continueu remenant la gelatina durant uns 8 minuts, fins que espesseixi molt lleugerament. Aboqueu la gelatina al llac a la superfície del pastís. Refrigerar almenys 2 hores perquè la gelatina quedi.
Tingueu de color verd 2 tasses de glaçat decorador rígid. Equipa una manga pastissera amb una punta #864 i glaçat verd.
Deixeu els cons de gelat cap per avall sobre un tros de paper encerat. Moureu-vos verticalment cap amunt i cap avall pels cons, les branques de tubs a tots els arbres de cons amb el gelat verd. Comenceu a la base de cada con i traieu el glaçat lluny del con fins a un punt abans de passar a la següent branca. Col·loca els arbres al pastís al voltant del llac.
Col·loca els malvaviscos al voltant de l'escena perquè s'assembli a les derivacions nevades. Broqueu els fons dels pingüins i gominotes amb escuradents i introduïu-los al pastís.