Un dels ingredients principals de qualsevol recepta de pa de carn són les galetes. Per obtenir una variació amigable per a celíacs dels plats tradicionals de pa de carn, assegureu-vos que les molles de galetes que feu o compreu no tinguin gluten.
La manera més fàcil d'aixafar les galetes d'aquesta recepta sense gluten és posar-les en una bossa de plàstic i utilitzar un corró. (Aquest mètode fa menys soroll que utilitzar un martell!) Una batedora també és eficaç per aixafar les galetes, però després teniu una batedora gran per rentar (mentre que el corró es manté net). I si us queda algun pastís de carn, els entrepans de carn sempre són un gran èxit!
Podeu dividir la barreja de carn en quatre motlles de magdalena per a pastissos de carn individuals. Els pans de la mida d'un muffin només triguen uns 40 minuts a coure a 350 graus.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 55 minuts
Rendiment: 4 porcions
Aerosol de cuina antiadherent
2 cullerades d'oli d'oliva
1/2 tassa de ceba, picada
1/2 tassa de pebrot verd, picat
1 gra d'all, picat
1/2 tassa de julivert fresc, picat
1/2 culleradeta de bouillon de vedella grànuls
2 cullerades d'aigua
1 ou
1 culleradeta de salsa Worcestershire
1 culleradeta de salsa de soja
1 lliura de vedella mòlta magra
1/4 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre
1/2 tassa de formatge cheddar ratllat
1/3 tassa de galetes sense gluten triturades
3 cullerades de salsa barbacoa
Preescalfeu el forn a 350 graus. Ruixeu un plat de forn de 9 x 9 polzades amb esprai de cuina.
A foc mitjà, sofregiu les cebes, el pebrot verd i l'all en oli en una paella gran, remenant amb freqüència, fins que les verdures estiguin tendres i ben daurades.
Incorporeu-hi el julivert, els grànuls del brou i l'aigua. Cuini a foc lent, remenant fins que s'hagi absorbit el líquid. Retireu la paella del foc i deixeu-la refredar una mica.
En un bol mitjà, bateu l'ou, la salsa Worcestershire i la salsa de soja. Afegiu la carn picada, la sal, el pebre i les verdures saltejades. Combina fins que estigui ben barrejat.
Barregeu el formatge i les galetes triturades.
Transferiu la barreja de carn al plat de forn. Doneu forma a la carn en un pa d'uns 3 centímetres de gruix; suavitza la part superior.
Pinteu la part superior del pa amb la salsa barbacoa.
Coure al forn a 350 graus durant 55 minuts, o fins que el centre del pa ja no sigui rosat. Deixeu reposar el pa durant 5 minuts abans de tallar-lo.
Per ració: Calories: 398; Greix total: 23 g; greixos saturats: 8 g; Colesterol: 137 mg; Sodi: 738 mg; Hidrats de carboni: 18 g; Fibra: 1 g; Sucre: 7g; Proteïnes: 29 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
