Aquest saborós farcit de sandvitx té menys calories que la versió tradicional d'ou i làctics i està ple d'herbes fresques. Fins i tot els vostres oncles de la vella escola gaudiran d'aquesta opció naturalment sense colesterol al proper pícnic familiar.
Crèdit: ©TJ Hine Photography
Preparar 1 temps ció: 20 minuts
Rendiment: 4 entrepans
Un paquet de 14 unces de tofu ferm, escorregut i premsat
1/2 tassa de maionesa vegana o All Tofu-naise
2 culleradetes de mostassa groga
1 cullerada de tàperes, escorregudes
1 gra d'all, picat
1/4 culleradeta de cúrcuma
2 cullerades de julivert de fulla plana fresc, picat
1 culleradeta d'estragó fresc, picat
1/4 tassa d'api tallat a daus
1/4 tassa de pebrot vermell tallat a daus
2 cullerades de cibulet picat
1 culleradeta de sal, més al gust
1/2 culleradeta de pebre negre acabat de mòlta, més al gust
8 llesques de pa integral
1 cogombre, pelat i sense llavors
Trenqueu el pastís de tofu premsat en dos amb les mans i tritureu cada meitat en un processador d'aliments.
Afegiu la maionesa vegana, la mostassa, les tàperes, l'all, la cúrcuma, el julivert, l'estragó, l'api, el pebrot, el cibulet, la sal i el pebre. Premeu la barreja de 10 a 15 vegades fins que quedi ben combinat. És possible que hàgiu de raspar els costats cap avall unes quantes vegades amb una espàtula de goma.
Poseu 4 llesques de pa sobre una superfície de treball neta.
Talleu el cogombre a rodanxes fines i colpeu cada rodanxa amb un drap de cuina net o tovalloles de paper per eliminar part de la humitat. Col·loqueu les llesques de cogombre sobre les llesques de pa en una sola capa.
Col·loqueu 1/4 de la barreja de tofu a sobre de les llesques de cogombre a cada tros de pa. A sobre amb les llesques de pa restants, rectifiqueu de sal i pebre i talleu-les per la meitat per servir.
Per ració: 393 calories (208 de greix); Greix 23g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 1.104 mg; Hidrats de carboni 27g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 14 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
