Podeu preparar aquest burrito vegetarià de la manera que vulgueu, però aquí teniu una versió barebones que pràcticament tothom estima. Si utilitzeu fesols sencers, tritureu-los amb un puré de patates o una forquilla i barregeu-los fins que tingui consistència homogènia. Els que mengen formatge poden afegir un parell de cullerades de formatge cheddar ratllat o una alternativa de formatge a la cobertura si ho desitja.
Crèdit: ©iStockphoto.com/artedetimo
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 7 minuts
Rendiment: 4 burritos
2 tasses de mongetes fregides vegetarianes en conserva o puré de mongetes pintos o mongetes negres
Quatre truites de farina de 10 polzades
Tomàquet picat, enciam romaní o espinacs i ceba verde (qualsevol combinació, aproximadament 1 tassa en total)
1/4 tassa de iogurt natural sense greix (els vegans poden utilitzar iogurt de soja)
1 tassa de salsa
En una cassola petita, escalfeu les mongetes a foc mitjà fins que s'escalfi, uns 7 minuts.
Per a cada burrito, seguiu aquestes instruccions:
Col·loqueu una truita plana en un plat. Col·loqueu aproximadament 1/2 tassa de mongetes al centre de la truita.
Doblegueu un extrem de la truita cap al mig i, a continuació, doblegueu els costats cap al centre. Deixeu el burrito al plat amb l'extrem del plec a sota perquè el burrito no es desenrotlli al plat.
Damunt amb salsa, tomàquet picat, verdures i ceba verda. Afegiu un rajolí de iogurt natural i serviu immediatament.
Per ració: calories 275 (a partir de greix 41); Greix 5g (saturat 0g); Colesterol 0 mg; Sodi 197mg; Hidrats de carboni 45 g (Fibra dietètica 6 g); Proteïna 14 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
