Les truites de blat de moro fetes a mà tenen una textura de còdols i un sabor de blat de moro definitiu i terrós. Podeu fer truites de blat de moro vosaltres mateixos amb l'ajuda d'una premsa de truites. Impressioneu els vostres amics amb la vostra experiència en cuina mexicana i en l'elaboració de truites de blat de moro:
Combina 2 tasses de massa harina i una mica de sal en un bol gran.
Utilitzeu una cullera per incorporar la sal a la massa.
Afegiu 1 a 1 1/2 tasses d'aigua tèbia mentre remeneu els ingredients.
Remeneu fins que la massa es torni una mica enganxosa i formi una bola quan es pressiona.
Dividiu la massa en 12 a 18 trossos.
El nombre que enrotlleu depèn de la mida que preferiu per a les vostres truites.
Enrotlla cada peça en una bola.
Col·loqueu les boles en un plat cobert amb una tovallola humida.
Talleu quadrats de plàstic prou grans com per cobrir els plats de la premsa de truites.
Haurien de ser tan gruixuts com una bossa de sandvitx.
Col·loqueu una bola de massa al plat inferior.
Aplaneu lleugerament la pilota amb el palmell.
Tanqueu suaument la placa superior i, a continuació, tanqueu fermament la nansa.
Assegureu-vos que el mànec estigui completament tancat.
Obriu la premsa, gireu la truita 180 graus i torneu a tancar la premsa.
Assegureu-vos que la truita es pressiona uniformement.
Obriu la premsa i aixequeu amb cura el plàstic superior i, a continuació, gireu la truita nua a la mà.
Traieu la segona làmina de plàstic després que la truita estigui a la mà.
Repetiu el procés de premsat amb cadascuna de les vostres boles de massa i us acabeu de fer unes truites de blat de moro casolanes.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
