Aquesta recepta és fàcil de muntar, però es triga 40 minuts a cuinar, cosa que us dóna temps per netejar la cuina! Si busqueu formatges compatibles amb la dieta específica de carbohidrats (SCD), podeu utilitzar cheddar, havarti, formatge brick, Colby, Gruyère o Swiss. Utilitzeu crema de soja perquè la crema no es separi.
Crèdit: ©brookebecker, 2011
I no us salteu el forat a l'escorça del pastís; realment fa una diferència.
Gràcies a Colleen Robinson per la seva aportació d'aquest aperitiu per a tota la família.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció : 40 minuts
Rendiment: 6 porcions
3 clares d'ou, batudes amb una forquilla
2/3 tassa de brou de pollastre, preferiblement ecològic
1/4 tassa de crema de soja
2 culleradetes de julivert fresc, picat finament
1/2 culleradeta de sal
1/4 tassa de formatge parmesà
1 tassa de bolets, nets i tallats a rodanxes
1/3 d'un paquet de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i escorreguts
1/4 tassa de ceba verde (només per a la part superior), tallada a rodanxes fines
Crosta de pastís congelat de 9 polzades, sense coure
Preescalfeu el forn a 450 graus.
En un bol batem les clares amb el brou, la crema de soja, el julivert i la sal. Deixar de banda.
Utilitzeu una forquilla per fer forats a la part inferior de l'escorça del pastís congelat. Coure la crosta durant 5 minuts i traieu-la del forn.
Repartiu els espinacs per la part inferior de l'escorça i després espolvoreu-hi les cebes verdes i els bolets. Aboqueu la barreja d'ou sobre els espinacs, les cebes i els bolets i espolseu-hi el parmesà per sobre.
Enfornem durant 10 minuts i després baixem el foc a 325 i enfornem 25 minuts més. Es fa quan pots enganxar un ganivet al mig i no surt amb ou cru.
Netegeu els bolets raspallant-los en comptes de rentar-los. Tot i que és possible que estiguis inclinat a rentar un fong que creix en un sòl fresc, fosc i humit, els xefs insisteixen que rentar els bolets els fa molls. Podeu comprar un raspall de bolets o fer trampes i comprar un raspall de dents suau i barat; Netegeu-los tota la brossa i talleu-ne la part inferior, i ja està a punt.
Per ració: Calories 162; Greix 9,6 g (saturat 3 g); Colesterol 4 mg; Sodi 635 mg; Hidrats de carboni 13,1 g (Fibra 1,1 g); Proteïna 6,6 g; Sucre 3,2 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
