Aquests ous de diable són un aperitiu saborós i sense gluten que és molt agradable per a les festes. Els aperitius són petites porcions d'aliments que se serveixen abans d'un àpat per despertar la gana, o es poden servir sols per permetre que la gent es dediqui amb petites porcions de diferents plats. Servir aperitius allarga una reunió social mentre els convidats circulen, parlen, es relacionen i es barregen.
Crèdit: iStockphoto.com/bhofack2
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 11 minuts
Rendiment: 6 porcions
3 ous
1 culleradeta més un raig de sal
8 gambes còctel grans, cuites i desvenades
2 cullerades més 1 culleradeta de maionesa
1/4 culleradeta de mostassa
1/4 culleradeta d'anet sec
1/4 culleradeta de suc de llimona
1/8 culleradeta de pebre
Pebre vermell
Col·loqueu els ous en una sola capa en una cassola mitjana amb prou aigua freda per cobrir-los.
Afegiu una culleradeta de sal a la paella per evitar que les closques d'ou es trenquin. Porteu l'aigua a ebullició a foc fort. Tan bon punt l'aigua comenci a bullir, deixeu coure els ous exactament 11 minuts, i després retireu la cassola del foc. Poseu la paella a l'aigüera i passeu aigua freda sobre els ous per evitar que es coin més.
Talleu les gambes a daus i reserveu-les.
Peleu els ous i talleu-los per la meitat longitudinalment. Traieu els rovells amb cura i poseu-los en un bol mitjà. Deixeu les clares a un costat.
Tritureu els rovells amb el dors d'una forquilla. Afegiu-hi la maionesa, la mostassa, l'anet, el suc de llimona, el pebre i un raig de sal i remeneu fins que la barreja quedi homogènia.
Incorporeu les gambes fins que es distribueixin uniformement.
Amb una cullera petita, torneu a omplir les meitats de clara d'ou, amuntegant la barreja de rovells.
Espolvorear lleugerament la part superior amb pebre vermell, tapar i refrigerar fins al moment de servir.
Per ració: Calories: 68; Greix total: 5 g; greixos saturats: 1 g; Colesterol: 122 mg; Sodi: 116 mg; Hidrats de carboni: 2 g; Fibra: 0 g; Sucre: 1 g; Proteïnes: 5 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
