Per a aquesta recepta, utilitzeu pollastre de cria en llibertat perquè s'alimenta amb gra i lliure d'hormones de creixement i antibiòtics i, per tant, són més saludables per a la panxa del SII. Amb qualsevol plat de pollastre, assegureu-vos de cuinar bé qualsevol tipus de pollastre que feu servir. A mesura que us familiaritzeu amb aquest plat, potser trobareu que no necessiteu untar la paella.
Gràcies a Michelle Gay d'Austràlia per aquest inici ràpid i senzill.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 35 minuts
Rendiment: 1 porció
4 unces de carn de pit de pollastre, tallada a daus
1 tija d'api, tallada a daus
1 culleradeta d'oli d'oliva o de cacauet
2 ous
3/8 tassa d'aigua
1 tassa d'espinacs
1/8 culleradeta de cada sal i pebre
1/4 tassa de formatge, ceba, pebrot, cansalada o altres restes (opcional)
Preescalfeu el forn a 400 graus. Unteu un motlle de pa i reserveu-lo.
En una paella, escalfeu l'oli d'oliva o de cacauet a foc mitjà. Afegiu-hi l'api i cuini durant uns 1 o 2 minuts.
Condimenteu el pollastre amb sal i pebre i afegiu-lo a la paella amb aproximadament 1/4 tassa d'aigua. Continueu remenant fins que el pollastre estigui cuit i retireu-lo del foc.
En un bol a part, bateu o bateu els ous i 1/8 tassa d'aigua amb una forquilla. Afegiu els espinacs i els ingredients opcionals (si voleu).
Col·loqueu la barreja de pollastre/api al fons del motlle i cobriu amb la barreja d'ou/espinacs. Coure al forn uns 20 minuts o fins que un ganivet surti net, és a dir, l'ou està cuit.
Espolseu el formatge per sobre del plat mentre es cou en lloc de barrejar-lo amb els ous. Si els espinacs surten i es cremen, podeu afegir més ous per cobrir-ho tot.
Per ració: 301 calories; Greix 15,8 g (saturat 4,1 g); Colesterol 478 mg; Sodi 548 mg; Hidrats de carboni 3,2 g (Fibra 1,4 g); Proteïna 35,6 g; Sucre 1,6 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
