Royal Icing per decorar galetes de sucre és fàcil de fer i es pot tenyir de qualsevol color. Les galetes decorades amb Royal Icing s'endureixen fins a un acabat sòlid, fent que les galetes siguin perfectes per penjar-les a l'arbre de Nadal, apilar-les en llaunes o enviar-les per correu als amics.
Glaçada Reial
Temps de preparació: 8 minuts
Rendiment: 2/3 tassa
1 tassa de sucre pastisset, tamisat
1 clara d'ou gran (o una quantitat equivalent de clara d'ou en pols reconstituïda) *
Amb un accessori de batedora de globus, combineu el sucre de rebosteria i la clara d'ou en un bol de la batedora a baixa velocitat. Augmenteu la velocitat i bateu fins que la cobertura sigui espessa i cremosa, uns 5 minuts. Afegiu-hi una mica d'aigua per obtenir una consistència més fina o més sucre per obtenir una consistència més espessa.
Feu servir la cobertura immediatament o refrigereu-la en un recipient hermètic fins a una setmana. Haureu de tornar a batre la cobertura abans d'utilitzar-la.
Tot i que la Royal Icing es pot emmagatzemar, és millor utilitzar-la fresca. És tan ràpid fer que preparar-lo just abans d'utilitzar-lo no és difícil.
* Si teniu un sistema immunitari compromès o sou molt jove o gran, el vostre metge pot suggerir que no mengeu ous crus. La merenga en pols, que es pot comprar a les botigues d'artesania i a qualsevol lloc on es trobin ingredients per decorar pastissos, es pot utilitzar en lloc de les clares d'ou. Substituïu 5 cullerades de merenga en pols, reconstituïda segons les instruccions del fabricant, per una clara d'ou.
Això és el que necessites saber sobre com fer i treballar amb Royal Icing:
Podeu utilitzar colorant alimentari per pintar Royal Icing. Els colors de la pasta són els millors. Es poden trobar a les botigues d'artesania que tenen una secció de decoració de pastissos o es poden comprar per correu. Feu servir petits trossos alhora, ja que el color està molt concentrat. Només heu d'afegir una mica, batre'l, avaluar el color i, a continuació, afegir una mica més de color, si ho desitja.
Els colors molt foscos poden ser difícils d'aconseguir. Si afegiu massa color, la cobertura comença a tenir un gust una mica apagat. Sigues prudent.
Per cobrir completament una galeta amb cobertura, feu una cobertura gruixuda i feu un contorn al voltant de la vora de la galeta. Utilitzeu una manga pastissera amb una punta núm. Deixeu que la vora s'assequi i, a continuació, inunda la galeta amb una cobertura més fina.
Es poden marbrejar dos colors de gel. Fes un esquema en un color. Inundeu parcialment l'interior amb aquest color i la resta amb un color alternatiu. Dibuixa un escuradents d'una manera i una altra a través dels dos colors per crear una aparença de marbre.
Es poden afegir aromatitzants, així com colorants. L'extracte de vainilla és una opció òbvia, però afegeix color. Busqueu extracte de vainilla incolor o utilitzeu vainilla artificial. Una altra opció és l'extracte d'ametlla, que és incolor.
Després de fer Royal Icing, manteniu-lo cobert amb un drap humit o es formarà una crosta.
Mentre la cobertura està mullada, podeu espolvorear sucres de colors per sobre per donar-li color, textura i brillantor.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
