Les galetes spritz de mantega i tendres són una tradició nadalenca a moltes cases. Regala'ls o ofereix-los als convidats a les reunions de vacances. Fetes amb ingredients senzills i econòmics, aquestes delicioses galetes són tan divertides de fer com de menjar. Podeu fer diverses formes de galetes spritz amb una premsa de galetes simplement canviant el plat decoratiu en un extrem i després prement la massa. Si no teniu una premsa de galetes, feu servir una pastissera equipada amb un tub gran en forma d'estrella (núm. 4).
Galetes Spritz
Eines especials: premsa de galetes o bossa de pastisseria equipada amb un tub gran en forma d'estrella (núm. 4)
Temps de preparació: 30 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 4 dotzenes
1 tassa (2 pals) de mantega sense sal, suavitzada
1/2 tassa de sucre
1 ou
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Pessic de sal
3 tasses de farina per a tot ús
Folreu una safata de galetes amb paper vegetal.
Amb una batedora, bateu la mantega en un bol gran fins que quedi esponjosa, uns 2 minuts. Afegiu el sucre i barregeu-ho fins que quedi homogeni. En un bol a part, bateu lleugerament l'ou amb la vainilla i afegiu-lo a la barreja de mantega. Remeneu per barrejar bé. Combina la sal amb la farina i afegim en tres etapes, barrejant bé després de cada incorporació. Refredar la massa durant 30 minuts.
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Transferiu la massa a la premsa de galetes i premeu les galetes a la safata, deixant 1 polzada entre elles. Coure al forn durant 10 minuts, fins que estigui daurat. Traieu la làmina de galetes del forn i transferiu les galetes del paper pergamí a les reixetes de refredar. Emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a una setmana. Congela per a un emmagatzematge més llarg.
Podeu fer algunes variacions delicioses de galetes Spritz afegint diferents aromatitzants com espècies, xocolata i cítrics a la massa bàsica de galetes. Per al Spritz d'anís, afegiu 1 cullerada de llavors d'anís triturada a la barreja de farina. Per al Spritz de xocolata, afegiu 3 unces de xocolata semidolç fosa i refredada a la barreja de mantega. Per a Orange Spritz, afegiu 1 cullerada de ratlladura de taronja finament picada a la barreja de mantega.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
