Tenir unes quantes bones receptes de galetes a la màniga és essencial com a forner, i és igual de crucial per a les persones que fan dieta ceto . Mai se sap quan és possible que hagis de preparar un lot de galetes per portar a una festa o un sopar, o simplement per gaudir-ne pel teu compte. Aquesta àmplia gamma de receptes de galetes d'aquest article són fàcils de seguir i us ofereixen diverses opcions. Aquí podeu trobar de tot, des de sabors rics com el cafè exprés fins a galetes de llimona més lleugeres que són perfectes per sortir a la boca quan desitgeu alguna cosa dolça.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció : 10 minuts
Rendiment: 12 porcions
Ingredients
1/2 tassa de mantega, suavitzada
3/4 tassa d'eritritol granular
1 ou, a temperatura ambient
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1-1/2 tasses de farina d'ametlla mòlta finament
1/2 culleradeta de llevat en pols
1/2 culleradeta de sal marina
1 tassa de xips de xocolata negra sense sucre
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus F i prepareu una safata de forn folrant-la amb pergamí o una estora de silicona.
En un bol mitjà, bateu la mantega i l'eritritol granular fins que estiguin ben combinats. Afegiu l'ou i l'extracte de vainilla i torneu a barrejar. Afegiu la farina d'ametlla, el llevat en pols i la sal marina i barregeu fins que es formi una massa homogènia. Incorporeu-hi les xips de xocolata a mà.
Afegiu la massa de galetes en 12 boles i poseu-les a la safata preparada per al forn.
Coure al forn durant 10 minuts; els centres de galetes poden semblar una mica suaus, però està bé.
Retirar del forn i refredar sobre una reixeta abans de servir. Col·loqueu-lo en un recipient hermètic i guardeu-lo a temperatura ambient fins a una setmana.
Per ració: Calories 152; greix 15 g; Colesterol 38 mg; Sodi 105 mg; Hidrats de carboni 22 g (Fibra dietètica 4 g, Sucre Alcohol 15 g); Hidrats de carboni nets 2,5 g; Proteïna 3 g.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció : 6 minuts
Rendiment: 20 galetes
Ingredients
1/3 tassa de farina de coco
2/3 tassa de farina d'ametlla
1/3 tassa d'eritritol granular
1/4 culleradeta de llevat en pols
1/2 culleradeta de goma xantana
1/2 tassa de mantega, suavitzada
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1/2 culleradeta d'extracte de coco (opcional)
Indicacions
Prepareu una safata de forn amb paper de forn.
En un bol mitjà, combineu la farina de coco, la farina d'ametlla, l'eritritol granular, la pols de coure i la goma xantana. Remeneu per barrejar bé. Afegiu la mantega suavitzada, l'extracte de vainilla i l'extracte de coco (si feu servir). Barregeu fins a obtenir una massa llisa i suau.
Col·loqueu la massa sobre un tros de paper sulfuritzat, afegint-hi un altre tros per sobre. Premeu la massa per aplanar-la i després poseu-la a la nevera perquè es refredi.
Després que la massa s'hagi refredat, preescalfeu el forn a 350 graus F i traieu la massa de la nevera i enrotlleu la massa fins que tingui aproximadament un quart de polzada de gruix.
Talleu la massa amb un talla-galetes rodó de 2 polzades i col·loqueu les galetes a la safata preparada.
Coure al forn preescalfat durant 10 minuts o fins que les vores comencin a posar-se daurades. Retirar del forn i refredar sobre una reixeta. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a dues setmanes.
Per ració: Calories 72; greix 7 g; Colesterol 12 mg; Sodi 11 mg; Hidrats de carboni 5 g (Fibra dietètica 1 g, Sucre Alcohol 3 g); Hidrats de carboni nets ,8 g; Proteïna 1 g.
Podeu fer fàcilment aquesta recepta de galetes d'empremta de gerds amb els vostres petits. Després de tot, a qui no li agrada jugar amb el seu menjar?
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció : 16 minuts
Rendiment: 15 porcions
Ingredients
1 ou
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1/2 tassa de mantega, suavitzada
2/3 tassa d'eritritol granular
1/4 culleradeta de goma xantana
2-1/3 tasses de farina d'ametlla
1/8 culleradeta de sal marina
1/2 culleradeta de llevat en pols
1/3 tassa de melmelada de gerds sense sucre
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus F i prepareu una safata de forn folrant-la amb paper de forn. Deixar de banda.
En un bol mitjà, combineu l'ou, l'extracte de vainilla, la mantega, l'eritritol granular, la goma xantana, la farina d'ametlla, la sal marina i la pols de coure. Remeneu bé fins que s'hagi format una massa.
Traieu la massa amb una petita cullera de galetes o feu boles d'1-1/2 polzades amb les mans. Col·loqueu la massa a la safata de forn preparada.
Coure les galetes al forn preescalfat durant uns 8 minuts
Traieu les galetes del forn i premeu el centre de cada galeta amb l'extrem d'una cullera de fusta, fent una boqueta. Ompliu el dents amb una petita cullerada de melmelada de gerds sense sucre.
Torneu les galetes al forn i coure durant 8 minuts més o fins que les vores comencin a daurar-se. Retirar del forn i deixar refredar completament a la safata. Les galetes seran fràgils mentre estiguin calentes, així que deixeu-les refredar abans de gaudir-les. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a una setmana.
Per ració: 80 calories; greix 8 g; Colesterol 30 mg; Sodi 35 mg; Hidrats de carboni 10 g (Fibra dietètica ,6 g, Sucre Alcohol 8 g); Hidrats de carboni nets 1,2 g; Proteïna 1 g.
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció : 8 minuts
Rendiment: 2 dotzenes de galetes
Ingredients
1/2 tassa de mantega, suavitzada
1/2 tassa d'eritritol granular
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
1 ou
1-1/4 tasses de farina d'ametlla
2 cullerades de farina de coco
3/4 culleradeta de goma xantana
1/4 culleradeta de sal marina
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de crema de tàrtar
2 culleradetes de canyella
2 cullerades d'eritritol granular
Indicacions
Preescalfeu el forn a 375 graus F i prepareu una safata de forn folrant-la amb paper de forn.
En un bol mitjà, crema la mantega i 1/2 tassa d'eritritol granular fins que quedi lleuger i esponjós.
Afegiu l'extracte de vainilla i l'ou a la barreja, raspant el bol per assegurar-vos que tots els ingredients estiguin combinats. Afegiu la farina d'ametlla, la farina de coco, la goma xantana, la sal marina, el bicarbonat de sodi i la crema de tàrtar i barregeu bé per formar una massa llisa. En un bol separat, combineu la canyella i 2 cullerades d'eritritol granular i remeneu.
Afegiu la massa de galetes en boles de la mida d'una cullerada i després tireu-les a la barreja de canyella. Un cop coberta, poseu la massa a la safata preparada per al forn.
Coure al forn entre 6 i 8 minuts o fins que tot just comencin a daurar-se. Retirar del forn i refredar. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a una setmana.
Per ració: Calories 48; greix 5 g; Colesterol 19 mg; Sodi 40 mg; Hidrats de carboni 6 g (Fibra dietètica ,5 g, Sucre Alcohol 5 g); Hidrats de carboni nets ,4 g; Proteïna 1 g.
Com et pots equivocar amb una recepta clàssica com les galetes de xocolata? Ens encanta afegir mantega de cacauet o ametlla per obtenir riquesa i una textura cremosa com en aquestes galetes de mantega de cacauet de xocolata.
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció : 15 minuts
Rendiment: 8 galetes grans
Ingredients
2 cullerades de mantega, fosa
2 cullerades de mantega de cacauet llisa i sense sucre
1/2 tassa d'eritritol daurat
1 ou
1 tassa de farina d'ametlla
1/2 culleradeta de llevat en pols
1/2 culleradeta de sal marina
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/3 tassa de xips de xocolata negra sense sucre
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus F i folreu una safata de forn amb paper de forn.
Combina la mantega, la mantega de cacauet, l'eritritol daurat i l'ou fins que quedi suau. Afegiu la farina d'ametlla, el llevat en pols, la sal marina i el bicarbonat de sodi i barregeu fins que es formi una massa. Afegiu-hi les xips de xocolata i remeneu-ho bé.
Afegiu la massa en vuit boles grans i poseu-les a la safata preparada per al forn.
Coure les galetes durant 12 a 15 minuts o fins que les vores comencin a daurar-se lleugerament. Retirar del forn i refredar completament sobre una reixeta. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a una setmana.
Per ració: Calories 168; greix 15 g; Colesterol 34 mg; Sodi 201 mg; Hidrats de carboni 20 g (Fibra dietètica 4 g, Sucre Alcohol 13 g); Hidrats de carboni nets 2,8 g; Proteïna 6 g.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció : 16 minuts
Rendiment: 12 galetes
Ingredients
1/2 tassa de mantega, suavitzada
1-1/2 tasses de farina d'ametlla
1/4 tassa d'edulcorant de fruita de monjo granular
1/4 tassa de nous de macadàmia, picades i torrades
2 unces de formatge crema, suavitzat
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Indicacions
Preescalfeu el forn a 325 graus F i prepareu una safata de forn amb un tros de paper pergamí.
Posar la mantega en una paella petita i fondre la mantega a foc mitjà fins que comenci a daurar-se (uns 3 minuts). Retirar del foc i deixar refredar a temperatura ambient.
En un bol gran, barregeu la farina d'ametlla, l'edulcorant granular de fruita del monjo, les nous de macadàmia, el formatge crema, l'extracte de vainilla i la mantega daurada. Remeneu bé per formar una bona massa.
Enrotlleu la massa en boles d'una polzada i col·loqueu-les a la safata de forn preparada. Premeu suaument per aplanar la massa de galetes perquè tingui un gruix d'un quart de polzada.
Coure al forn durant 16 minuts o fins que les vores es comencin a daurar. Traieu-lo del forn, refredeu-lo en una reixeta i, a continuació, guardeu-lo en un recipient hermètic durant uns quatre o cinc dies.
Per ració: Calories 116; greix 12 g; Colesterol 26 mg; Sodi 18 mg; Hidrats de carboni 5 g (Fibra dietètica 1 g, Sucre Alcohol 4 g); Hidrats de carboni nets ,6 g; Proteïna 1 g.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció : 12 minuts
Rendiment: 24 galetes
Ingredients
8 cullerades de mantega, suavitzada
3/4 tassa d'eritritol granular
2 ous
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada de ratlladura de llimona
1 culleradeta d'extracte de llimona
1-1/2 tasses de farina d'ametlla
1/2 tassa de farina de coco
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de goma xantana
2 culleradetes de crema tàrtara
1/4 culleradeta de sal marina
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus F i prepareu una safata de forn amb paper de forn.
En un bol mitjà, cremeu bé la mantega, l'eritritol granular, els ous, el suc de llimona, la ratlladura de llimona i l'extracte de llimona. Afegiu la farina d'ametlla, la farina de coco, el bicarbonat de sodi, la goma xantana, la crema de tàrtar i la sal marina al bol i barregeu-ho.
Afegiu la massa de galetes en boles d'una polzada i col·loqueu-les a la safata de làmina preparada. Premeu les boles per aplanar-les lleugerament.
Coure al forn de 10 a 12 minuts o fins que les vores comencin a daurar-se. Retirar del forn i traslladar les galetes a una reixeta per refredar. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a una setmana.
Per ració: Calories 93; greix 8 g; Colesterol 28 mg; Sodi 86 mg; Hidrats de carboni 9 g (Fibra dietètica 1 g, Sucre Alcohol 6 g); Hidrats de carboni nets 1,4 g; Proteïna 2,5 g.
Temps de preparació: 30 minuts
Temps de cocció : 15 minuts
Rendiment: 2 dotzenes de galetes
Ingredients
1/2 tassa de mantega, suavitzada
1 tassa d'eritritol granular
1 ou
1 culleradeta d'extracte de vainilla
2-1/4 tasses de farina d'ametlla
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal marina
2 culleradetes de canyella mòlta
Indicacions
Untem una safata de forn amb mantega.
Combineu la mantega, l'eritritol granular, l'ou i l'extracte de vainilla en un bol mitjà, barrejant fins que quedi totalment barrejat. Afegiu-hi els ingredients secs i barregeu fins que quedi suau. Posar a la nevera per refredar uns 30 minuts. Preescalfeu el forn a 350 graus F uns 10 minuts abans de treure la massa de galetes de la nevera.
Enrotlleu la massa en boles d'una polzada i col·loqueu-les a la safata de forn preparada.
Coure les galetes durant uns 12 a 15 minuts o fins que les vores comencin a daurar-se. Retirar del forn i refredar sobre una reixeta i després guardar en un recipient hermètic fins a una setmana.
Per ració: 100 calories; greix 9 g; Colesterol 19 mg; Sodi 58 mg; Hidrats de carboni 10 g (Fibra dietètica 1 g, Sucre Alcohol 8 g); Hidrats de carboni nets 1 g; Proteïna 3 g.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció : 12 minuts
Rendiment: 18 porcions
Ingredients
1 tassa de mantega d'ametlla llisa
2/3 tassa d'eritritol en pols
3 cullerades de cacau en pols sense sucre
2 ous, a temperatura ambient
1 cullerada de mantega, fosa
2 cullerades d'aigua
1/2 cullerada d'extracte de vainilla
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/3 tassa de xips de xocolata fosca i sense sucre
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus F i prepareu una safata de forn amb pergamí o una estora de silicona.
Col·loqueu tots els ingredients, excepte les xips de xocolata, en un bol gran i barregeu-los amb una batedora manual o una batedora de peu amb un accessori de paleta. La massa quedarà espessa. Afegiu-hi les xips de xocolata, plegant amb la mà.
Afegiu la massa en boles d'1-1/2 polzades i col·loqueu-les a la safata de forn preparada.
Coure les galetes durant uns 8 o 10 minuts i després retireu-les del forn. Mou les galetes a una reixeta perquè es refredin. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a una setmana.
Per ració: Calories 113; greix 10 g; Colesterol 25 mg; Sodi 79 mg; Hidrats de carboni 12 g (Fibra dietètica 3 g, Sucre Alcohol 8 g); Hidrats de carboni nets 1,9 g; Proteïna 4 g.
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció : 15 minuts
Rendiment: 14 galetes
Ingredients
1/2 tassa de mantega, fosa
1/4 tassa de cafè exprés preparat
1/4 tassa de formatge crema, suavitzat
1-1/2 tasses de farina d'ametlla
1/4 tassa d'eritritol granular
1-1/2 culleradeta de canyella mòlta
1-1/2 culleradeta de grans de cafè exprés finament mòlts
2 culleradetes de llevat en pols
20 gotes d'estèvia líquida
2 ous
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus F i prepareu dues làmines de forn amb paper de forn.
Col·loqueu la mantega fosa i el cafè exprés preparat en un bol gran i barregeu-ho breument. Barregeu-hi el formatge crema suavitzat i barregeu-lo per combinar. Afegiu la resta d'ingredients, excepte els ous, i barregeu bé. Afegiu els ous i torneu a batre fins que la massa sigui uniforme.
Afegiu la massa en 14 boles de la mateixa mida i col·loqueu-les a les safates de forn preparades. Premeu lleugerament la massa per aplanar-la.
Coure al forn durant uns 12 a 15 minuts, cuinant una safata de galetes a la vegada. Retirar del forn i refredar completament les galetes a la safata abans de treure. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a una setmana.
Per ració: Calories 142; greix 13 g; Colesterol 48 mg; Sodi 65 mg; Hidrats de carboni 6 g (Fibra dietètica 1 g, Sucre Alcohol 3 g); Hidrats de carboni nets 1,5 g; Proteïna 4 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
