Les galetes Snowdrop són imprescindibles al vostre repertori de galetes de Nadal. Aquestes campanelles són una galeta de mantega enriquida amb pacanes mòltes. Moltes galetes que hi ha són semblants a aquestes, i totes les variacions són populars durant les vacances.
Galetes Snowdrop
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Rendiment: 36 galetes
2/3 tassa de meitats de pacanes
1 tassa de sucre de rebosteria
Pessic de sal
1 tassa (2 pals) de mantega sense sal a temperatura ambient
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
3/4 tasses de farina per a tot ús
1-1/4 tassa de sucre de rebosteria (aproximadament) per al recobriment
Col·loqueu les pacanes, el sucre de rebosteria i la sal al bol d'un processador d'aliments que s'ha equipat amb una fulla metàl·lica. Premeu i apagueu per trencar els fruits secs i, a continuació, processeu-los fins que estiguin ben mòlts.
Potser coneixeu el sucre de rebosteria com a sucre en pols.
Afegiu la mantega uns quants trossos a la vegada, batejant i apagant per incorporar-lo, després feu funcionar la màquina fins que la mescla quedi llisa.
Afegiu la farina i premeu la màquina encès i apagueu fins que la barreja es barregi, rascant la massa una o dues vegades. Processar fins que la massa comenci a formar una bola. Raspau la massa sobre un tros d'embolcall de plàstic, formeu-hi una bola, cobreixi amb paper i refrigereu-ho durant 2 hores o fins que la massa estigui prou ferma per rodar.
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Folreu dues paelles de gelatina amb paper pergamí.
Un motlle de gelatina és com una safata de galetes, només que té els costats d'una polzada d'alçada. Quan feu receptes com aquesta, on les galetes podrien rodar a mesura que col·loqueu la làmina al forn, veureu per què és útil utilitzar un motlle de gelatina.
Enrotlleu la massa amb les mans lleugerament enfarinadas en boles d'1 polzada i col·loqueu les boles a 2 polzades de distància a les paelles.
Coure les galetes durant uns 15 minuts o fins que estiguin daurades a la part inferior i a les vores. Per a una cocció uniforme, gireu les paelles una vegada a la meitat de la cocció. Col·loqueu la paella sobre una reixeta perquè es refredi durant 5 minuts, després traieu les galetes a la reixeta perquè es refredin completament.
Col·loqueu les galetes en una safata i tamiseu una capa gruixuda de sucre de rebosteria sobre les galetes.
Emmagatzemeu les galetes a temperatura ambient en un recipient hermètic fins a dues setmanes o congeleu-les durant un mes. Després d'emmagatzemar, el sucre de pastisseria pot haver-se desgastat. No dubteu a donar a les galetes una altra capa de pols abans de servir-les.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
