Els kebabs no han de ser la festa de greix que obteniu d'una furgoneta esquiva. Mentre l'estudiant cuina, impressioneu els altres amb aquests deliciosos broquets de pollastre saludables per a un berenar lleuger i saborós al migdia i recordeu-vos com se suposa que tenen el gust dels kebabs.
Necessites dues broquetes de fusta per a aquesta recepta: pots trobar broquetes de kebab o de barbacoa a la majoria de supermercats. Abans de començar a cuinar, remulleu les broquetes en un bol o safata amb aigua per evitar que es cremin sota la graella.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Serveis: 2
2 pits de pollastre sense pell, tallats a trossos d'una mossegada
Un raig d'oli d'oliva
Espècia barrejada
Coriandre mòlt (no imprescindible)
2 grans d'all, picats
1/2 llimona
Col·loqueu els trossos de pollastre en un bol i ruixeu-los amb oli d'oliva. A continuació, afegiu-hi un polsim d'espècies barrejades, coriandre mòlt (si en feu servir) i l'all picat, seguit d'una gran ratlladura de llimona. Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho durant uns 20 minuts perquè el pollastre absorbeixi els sabors de la llimona i les espècies.
Enceneu la graella a màxima potència.
Empenyeu la carn a les broquetes, espatllades uniformement, i poseu-la sota la graella preescalfada.
Gireu les broquetes de tant en tant perquè tots els costats es tornin daurats, i pinzeu la marinada mentre es couen.
Passats uns 15 minuts, o quan la carn es vegi daurada, retireu-la de la graella. Comproveu que la carn estigui cuita tallant-ne un tros i veient si l'interior és blanc (cuita). Si encara és rosa, torneu-lo a posar sota la graella durant 5 minuts més.
Serviu-los amb una mica de cuscús, amanida o simplement gaudiu-los sols com a berenar ràpid.
Per ració: 345 calories (a partir de 85 greixos); Greix 9,4 g (saturat 1,9 g); Traça de colesterol; Sodi 111 mg; Hidrats de carboni 0,8 g (fibra dietètica 0,2 g); Proteïna 64,3 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
