Si estàs entretingut o necessites un dolç, afegeix llavors de chía a les teves begudes. D'aquesta manera, podeu estar segur que esteu augmentant les vostres necessitats nutricionals per al dia.
Chia Fresca clàssica
Crèdit: ©iStockphoto.com/shakzu
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
1 llima
1 cullerada de sucre
1 tassa d'aigua
1 cullerada de llavors de chía senceres
Gel, per servir
Enrotlleu la llima pel taulell abans de tallar; després talleu la llima per la meitat i traieu-ne el suc. L'enrotllament ajuda a suavitzar la fruita i t'ajuda a obtenir més suc.
Aboqueu el suc de llima en un got alt i afegiu-hi el sucre.
Afegiu l'aigua i remeneu bé, fins que el sucre es dissolgui.
Afegiu la chía i torneu a remenar.
Serviu immediatament amb gel o, si ho preferiu, podeu deixar que les llavors de chía es tornin gelatinoses durant uns 15 minuts abans de servir.
Per ració: calories 108 (a partir de greix 29); Greix 3g (saturat 0g); Colesterol 0 mg; Sodi 2 mg; Hidrats de carboni 20g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 2 g.
Aquesta és una recepta per a la clàssica chia fresca, però per a una versió més saludable, simplement canvieu el sucre per un substitut de la vostra elecció, com l'estèvia.
Llimonada de maduixa
Temps de preparació: 20 minuts
Rendiment: 8 porcions
1-1/2 tasses de sucre
Ralladura de 2 llimones
5 tasses d'aigua freda
1 tassa de maduixes fresques
2 tasses de suc de llimona acabat d'esprémer (unes 8 llimones)
3 cullerades de llavors de chía senceres
2 tasses de gel, per servir
En una cassola mitjana, barregeu el sucre amb la ratlladura de llimona i 1 tassa d'aigua. Escalfeu a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.
Retirar del foc i deixar refredar completament. Deixar de banda.
Mentrestant, renteu les maduixes i traieu la closca verda.
Col·loqueu les maduixes i 1 tassa d'aigua freda en una batedora i bateu-ho a foc alt durant uns segons.
Afegiu la barreja de maduixes al suc de llimona acabat d'esprémer.
Afegiu el xarop simple refredat a la barreja de suc de llimona i maduixes.
Afegiu les 3 tasses d'aigua restants i la chia; remenar bé.
Serviu-lo en una gerra gran amb gel.
Per ració: calories 187 (a partir de greix 13); Greix 1g (saturat 0g); Colesterol 0 mg; Sodi 2 mg; Hidrats de carboni 46g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 1 g.
Serviu aquesta gerra de llimonada en una hora després de fer-la. Les llavors de chía començaran a tornar-se gelatinoses i és millor que gaudiu de la beguda abans que quedi massa espessa.
Batut de plàtan amb nou
Temps de preparació: 10 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 plàtans
2 cullerades d'ametlla picada
2 tasses de llet
1 tassa de gelat de vainilla
1 cullerada de llavors de chía mòltes
2 cullerades de xarop d'auró pur
1/2 culleradeta de canyella
1/2 tassa de gel
Llavors de chía senceres, per guarnir
Talleu els plàtans i poseu-los la majoria a la batedora. Deixeu de banda alguns dels plàtans tallats a rodanxes per decorar.
A la batedora, afegiu les ametlles, la llet, el gelat, les llavors de chía mòltes, el xarop d'auró i la canyella.
Bateu-ho a màxim durant 1 minut aproximadament, fins que tot estigui ben combinat.
Afegiu-hi el gel i torneu a barrejar fins que la barreja estigui espessa.
Reparteix el batut entre 2 gots alts i decora amb el plàtan tallat a rodanxes que has guardat abans i les llavors de chía senceres.
Serviu immediatament amb una culleradeta de mànec llarg.
Per ració: calories 498 (a partir de greixos 179); Greix 20g (Saturat 10g); Colesterol 53 mg; Sodi 162mg; Hidrats de carboni 71g (Fibra dietètica 6g); Proteïna 20 g.
Si no sou uns fans dels plàtans, simplement canvieu-los per maduixes, préssecs o qualsevol altra fruita de temporada.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
