La dieta d'eliminació és fàcil de provar. Per veure si sou intolerants a la lactosa, només cal que elimineu tota la llet i els productes lactis, inclosos els aliments elaborats amb llet o altres productes lactis, durant un període curt de temps, d'uns quants dies a una setmana. Si els vostres símptomes desapareixen, és possible que tingueu la vostra resposta. Pots determinar que certs aliments et molesten més que d'altres.
El vostre metge també pot decidir realitzar altres proves per centrar-se en un diagnòstic d'intolerància a la lactosa. Aquestes proves inclouen les següents:
Una prova d'alè d'hidrogen: després de beure una beguda alta en lactosa, s'analitza l'alè durant un període de temps per comprovar els nivells d'hidrogen. Les persones que produeixen lactasa tenen menys hidrogen a la respiració. Les persones que no produeixen lactasa i són intolerants a la lactosa tenen més probabilitats de tenir nivells elevats d'hidrogen a la respiració. L'hidrogen es produeix quan els bacteris fermenten la lactosa no digerida al còlon.
Una prova d'acidesa de les femtes: si no produeix lactasa i no podeu digerir la lactosa, es poden detectar àcids i sucre en una mostra de femta. Aquesta prova s'utilitza sovint per a nadons i nens petits que pateixen problemes digestius per ajudar els professionals de la salut a descartar diverses causes.
La intolerància a la lactosa és poc freqüent en nadons i nens petits, però els nadons nascuts prematurament es poden veure afectats.
Biòpsia intestinal: en aquesta prova, el metge examina un petit tros del teixit intestinal i mesura el nivell d'activitat de la lactasa.
Proves genètiques: els científics poden utilitzar proves genètiques per determinar si teniu els gens associats a la producció de lactasa a l'edat adulta o els gens associats a la no persistència de la lactasa.
Un informe de 2010 sobre la intolerància a la lactosa i la salut dels Instituts Nacionals de Salut va concloure que és impossible estimar amb precisió el nombre de persones als Estats Units que es veuen afectades per la malabsorció o la intolerància a la lactosa. En part, això es deu al fet que els estudis han estat inconsistents en la manera com defineixen la condició. La conclusió és que la majoria dels adults del món es veuen afectats, tant si tenen símptomes com si no, perquè molts humans no estan dissenyats per digerir la llet després de la infància.
És probable que el nombre de persones intolerants a la lactosa als Estats Units creixi en els propers anys. Les dades del cens mostren que la minoria no blanca als Estats Units serà la majoria l'any 2050. Les persones d'aquesta minoria són les més propenses a ser intolerants a la lactosa.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
