Tenir convidats a casa pot ser especialment difícil si vius sense lactis. A menys que els vostres convidats també no tinguin lactis, és probable que no estiguin familiaritzats amb alguns dels productes no lactis que podeu menjar habitualment en lloc d'altres productes lactis comuns. És possible que, per exemple, esperen veure llet de vaca a la nevera, no llet d'ametlla. I és possible que la pizza sense formatge sigui una mica estranya.
Oferir opcions sempre és una bona idea quan acull visitants. Apropa't als convidats amb algunes de les mateixes estratègies que faries servir amb la teva família. Una manera és oferir àpats que incloguin un ventall d'opcions per personalitzar cada plat.
Abans que arribin, pregunteu als vostres convidats sobre els seus gustos i disgustos del menjar per fer-vos una idea del fàcil o difícil que pot ser trobar idees de menjar que tots pugueu gaudir. En la mesura del possible, intenteu identificar les opcions no lactis que ja agraden a tothom.
Si teniu temps addicional, podeu plantejar-vos crear dues opcions d'entrada: una amb lactis i una altra sense. Fer-ho no és el pas més pràctic perquè amb la majoria de famílies sol tenir més sentit preparar un àpat que tothom pugui gaudir. Tanmateix, en alguns casos, podeu fer un producte lacti i un altre no làctic sense gaire treball addicional. Per exemple, a la nit de pizza, feu una pizza tan cursi com vulgueu i l'altra sense lactis.
Com que moltes cuines ètniques són en gran part o totalment lliures de lactis, busqueu inspiració a altres parts del món. Bons exemples de plats internacionals sense lactis inclouen el saté indonesi i la sopa de cacauet de l'Àfrica Occidental. Altres opcions excel·lents inclouen les següents:
Cuina xinesa: els productes lactis són gairebé inexistents a la cuina asiàtica. Una gran varietat de menjars sofregits incorporen arròs, verdures, tofu, carns i condiments no lactis.
Cuina japonesa: les opcions inclouen moltes varietats de sushi i tempura (verdures o marisc submergits en una massa sense lactis i fregits lleugerament en oli).
Cuina de l'Orient Mitjà: els plats que potser voldreu provar inclouen hummus, falafel (boles fregides fetes amb mongetes molides ) servides a les butxaques de pita, fattoush (una amanida verda picada que inclou trossos de pa de pita torrat) i amanida de cuscús al curri. amb safrà, panses, ametlles ratllades, pell de taronja, ceba i espècies.
Feu una ullada a llibres de cuina ètniques per obtenir altres idees i navegueu per la web per provar centenars de receptes.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
