Quan ets estudiant, és possible que no t'aixequis a temps per esmorzar. Cuina aquests esmorzars amb proteïnes per ajudar-te a fer el que et queda del dia.
Anglès complet saludable
Qui va dir que un esmorzar anglès complet ha de ser una pluja de colesterol i greix? Aquesta recepta és indulgent però saludable, així que deixa la culpa i agafa un davantal. Afegiu unes quantes salsitxes si voleu crear el Monty complet.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Serveis: 1
1 tomàquet, tallat a la meitat
2 ratlles de cansalada, tallada la pell
1 llauna petita de mongetes al forn
Un grapat de bolets, tallats a quarts
Sal i pebre
1 ou
2 llesques de pa integral
Untat baix en greixos
Enceneu la graella a un nivell mitjà i tingueu dos trossos de paper de cuina a punt per escórrer l'excés d'aigua de l'ou poché.
Ompliu una olla amb aigua a la meitat i poseu-la a foc mitjà perquè bulli.
Col·loqueu el tomàquet i la cansalada a la paella i poseu-los sota la graella.
Aboquem les mongetes en un bol, tapem i escalfem al microones durant dos minuts.
Escalfeu una mica d'oli en una paella i quan estigui calent, afegiu-hi els xampinyons picats. Espolseu-hi una mica de sal i pebre mentre es couen.
Trenqueu l'ou amb cura a l'aigua a foc lent i deixeu-ho escalfar (coeu-lo suaument a l'aigua).
Doneu la volta a la cansalada i traieu el tomàquet si comença a posar-se daurat o cremar-se.
Remeneu les mongetes, tapeu-les i torneu a escalfar al microones un minut més.
Pau de pa torrat i unta amb untat baix en greixos quan es torra.
Afegiu les mongetes, la cansalada i el tomàquet al plat.
Quan els bolets tinguin un aspecte daurat, poseu-los al plat.
Traieu amb cura l'ou poché de la cassola amb una cullera i escorreu-lo sobre paper de cuina.
Per ració : calories 395 (a partir de greixos 113); Greix 12,5 g (saturat 3,7 g); Traça de colesterol; Sodi 1827mg; Hidrats de carboni 47,2 g (Fibra dietètica 10,1 g); Proteïnes 23,4 g.
Ous remenats i eglefino fumat a l'estil d'estudiant
Fingeix que tens molts diners amb aquest esmorzar. Afortunadament, en realitat és bastant barat de fer. Compreu-lo llest pelat i desossat.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Serveis: 1
Trosset de mantega
100 grams d'eglefin fumat
2 ous
2 llesques de pa integral
Sal i pebre
Preescalfeu el forn a 200 °C.
Talleu un quadrat de paper d'alumini prou gran com per embolicar l'eglefino i fregueu-lo amb el tros de mantega.
Col·loqueu l'eglefin al mig de la làmina de mantega i ajunteu les vores per fer un paquet segellat. Col·loqueu en una safata de forn al mig del forn preescalfat i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Passats els 10 minuts, traieu el peix del forn i manteniu-lo tancat.
Trenqueu els ous en un bol i bateu durant un minut fins que quedi un líquid lleuger.
Escalfeu una cassola a foc mitjà i afegiu-hi un tros de mantega.
Mentre la mantega es fon, obriu el paquet de peix i comproveu que l'eglefin estigui cuit traient suaument un tros del peix amb la forquilla.
Quan la mantega estigui fosa, afegiu-hi la barreja d'ou i deixeu coure els ous fins que estiguin espesos i cremós, girant i doblegant contínuament la barreja sobre si mateixa amb una cullera o espàtula de fusta. Afegiu l'eglefin en escates i seguiu remenant i plegant durant uns 3 o 5 minuts. Quan els ous estiguin a punt de quedar ferms però encara estiguin líquids, retireu-los del foc.
Torrar i untar el pa.
Afegiu sal i pebre.
Per ració : calories 656 (de greixos 365); Greix 40,6 g (saturat 20,0 g); Traça de colesterol; Sodi 1740mg; Hidrats de carboni 27,9 g (Fibra dietètica 3,3 g); Proteïnes 44,7 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
