La cocció sense gluten ha recorregut un llarg camí. Els vostres resultats poden ser molt més saborosos i menys granulosos i esmicolats que en el passat. Les barreges es diferencien de les barreges de farina sense gluten perquè tenen molts dels ingredients que necessiteu barrejats.
De fet, els aliments elaborats amb barreges de forn sense gluten sovint són millors que els que podeu fer des de zero. Millor encara, utilitzar una barreja comercial és més ràpid, estalviant-te el temps i l'esforç d'experimentar amb diferents farines per obtenir un producte acabat saborós.
Aquí teniu algunes barreges per provar:
Mescla de forn sense gluten per a tots els usos: utilitzeu aquesta barreja com a recobriment per a carns i verdures fregides i al forn, així com per a salsa i en receptes bàsiques de pastissos i galetes. Les diferents marques utilitzen diferents barreges de farines, així que proveu algunes opcions per trobar una marca que us agradi.
Barreja de galetes i pa: aquestes barreges també funcionen per cobrir carns i verdures, però (com el seu nom indica) són especialment excel·lents per fer galetes i pans.
Barreja de brownies : podeu fer brownies sense gluten que siguin tan bons com els seus homòlegs que contenen gluten, especialment amb l'ajuda d'aquest tipus de barreja.
Barreja de pastissos: les barreges de pastissos sense gluten comprades a la botiga solen ser increïbles i (ejem) prenen el pastís per fer que sigui ràpid i fàcil celebrar un aniversari o una altra festivitat.
Tingueu en compte que les magdalenes acostumen a sortir una mica més lleugeres i menys cruixents que els pastissos de mida completa quan es couen sense gluten. Les magdalenes també són més fàcils d'emmagatzemar! Només cal segellar els extres amb un embolcall de plàstic i llençar-los al congelador perquè realment durin.
Massa i barreja de galetes: la massa de galetes sense gluten (congelada o refrigerada) i les barreges de galetes us poden ajudar a obtenir un lot de galetes acabades de fer en molt poc temps.
Barreges de muffins: les barreges de muffins sense gluten tenen una gran varietat de sabors: nabius, poma, espècies de carbassa i molt més, de manera que les podeu utilitzar per obtenir la solució per a gairebé qualsevol tipus de magdalena que vulgueu. La barreja de muffins també és ideal per a pans ràpids.
Barreja de creps i gofres: totes les barreges de creps sense gluten que he provat són genials. Fins i tot n'hi ha de sense lactis al mercat. Aquestes barreges també solen incloure algunes altres receptes al paquet, incloses les instruccions per a magdalenes i galetes.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
