Si organitzeu un sopar d'Acció de Gràcies, Nadal o Seder, sabeu com preparar una taula de vacances. Una gran configuració de taula millora el vostre ambient formal o informal, però definitivament festiu. Entendre com preparar una taula és essencial durant la temporada de vacances, i també és important per organitzar qualsevol sopar formal. ( Parar taula vol dir col·locar correctament els plats, els coberts i els vasos).
Manteniu la configuració de la vostra taula senzilla per als sopars: manteniu els estris, la cristalleria i la vaixella al mínim. No poseu una gran quantitat d'estris tret que els vostres convidats els necessitin durant l'àpat. Establir forquilles de llamàntol quan serviu gall dindi només confondrà tothom. No necessiteu el desordre addicional i els convidats s'han de sentir còmodes que fan servir les forquilles adequades.
Crèdit: ©iStockphoto.com/Lisa Thornberg 2011
La majoria de les vacances compartides entre la família i els amics són perfectes per menjar de manera informal però amb estil. La configuració informal de les taules permet que la gent se senti com a casa i és perfecte per a unes vacances amb decoració menys formal. Tot i que sempre es pot fer tot el possible per a qualsevol festa, una taula informal ofereix als hostes l'oportunitat de pasturar al bufet, omplir els seus plats tantes vegades com vulguin o raspar fins a l'última gota de deliciosa sopa dels bols.
Aquest és un exemple de configuració de taula senzilla per utilitzar si voleu servir una amanida, sopa, pa, un plat principal i una beguda per al sopar. Si serveix cafè i postres, podeu posar aquests articles a la taula just abans de servir-los.
Un ambient informal pot afegir estil al vostre sopar.
Col·loqueu els plats de sopar a aproximadament 2 polzades de la vora de la taula i centreu-los directament davant de cada cadira.
Poseu bols de sopa a sobre dels plats de sopar.
Els plats d'amanida van per sobre de les forquilles al costat esquerre del plat del sopar.
Col·loqueu els plats de pa lleugerament per sobre del plat d'amanida més a prop de la forquilla de postres.
Els coberts s'han de disposar en l'ordre en què els utilitzen els convidats: Fes el teu camí des de l'exterior cap a dins. Les forquilles pertanyen a l'esquerra del plat; els ganivets i les culleres van a la dreta. Les vores dels ganivets sempre han de mirar cap al plat. Els ganivets de mantega s'han de col·locar plans sobre el plat de pa amb el tall, de nou, mirant en la direcció del plat. Les forquilles o culleres de postres es poden col·locar horitzontalment a la part superior del plat.
Col·loqueu gots d'aigua a sobre del ganivet de sopar. Les copes de vi negre i blanc o les flautes de xampany opcionals estan esglaonades al voltant del got d'aigua.
Els tovallons van a l'esquerra del plat, dins d'un got o al centre del plat.
Les targetes de lloc (perfectament opcionals) funcionen millor col·locades per sobre de l'estris de postres, centrades amb el plat.
Si organitzeu un Seder de Pasqua o un sopar de Nadal, podeu optar per una taula més formal. Per a un sopar formal en tota regla, podeu afegir més detalls a la configuració del lloc segons sigui necessari: La llista següent correspon als números de la il·lustració.
Un parament formal té moltes peces; afegiu-los o suprimiu-los segons el vostre menú.
Tovalló (1)
Forquilla d'amanida (2)
Forquilla de sopar (3)
Forquilla de postres (4)
Plat de pa i mantega, amb ganivet de mantega (5)
Plat de sopar (6)
Ganivet de sopar (7)
culleradeta (8)
cullera sopa (9)
Forquilla de còctel (10)
got d'aigua (11)
Copa de vi negre (12)
Copa de vi blanc (13)
La configuració adequada de la taula no necessita incloure tots els estris. En aquest exemple de configuració de taula s'hi distribueixen tota mena d'estris, però no els afegiu a la vostra taula tret que tingueu intenció d'utilitzar cada peça amb un plat que esteu servint per al sopar o les postres.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
