Si es presenta l'ocasió de menjar en un restaurant sense temps per a la planificació prèvia, encara podeu prendre les opcions més saludables i aptes per a la diabetis. La diferència més gran és que estàs fent les teves eleccions envoltat de distraccions i envoltat d'una atmosfera creada per activar els teus instints alimentaris.
Aquestes són influències poderoses, però podeu prendre decisions saludables si us concentreu en el que sabeu sobre el vostre pla d'àpats per a la diabetis: gestioneu els hidrats de carboni de totes les fonts, busqueu reduir el greix de la dieta i reduir el sodi.
Podeu accedir a la informació nutricional des de la vostra taula en dispositius mòbils, ja sigui des de llocs web o aplicacions . Algunes aplicacions fins i tot avaluen els elements del menú amb una qualificació de lletres o un sistema de classificació, però mentre que poden ser excel·lents per a calories, greixos i sodi, els criteris de classificació generalment no tenen en compte el contingut d'hidrats de carboni (però la informació detallada proporciona un nombre per a vostè).
Alternativament, podeu sol·licitar informació nutricional al restaurant; la majoria us poden portar la informació a la vostra taula o mentre esteu esperant.
Per tant, ara pots passar 30 minuts ignorant els teus amics mentre avalues cada element del menú, oi? Per descomptat que no pots, i això forma part del repte quan no has pogut planificar amb antelació. Tanmateix, les descripcions del menú poden donar algunes pistes valuoses sobre opcions saludables i no tan saludables, de manera que podeu reduir les vostres opcions a unes quantes, comprovar-ne els detalls, fer una tria i unir-vos a la conversa.
Aquests són alguns consells per analitzar els elements del menú:
Busqueu pistes en el mètode de cocció. Els estils de cuina més saludables inclouen al forn, a la planxa, al vapor, escalfats i a la brasa. Els mètodes no tan saludables són els fregits, els fregits, els escalfats o els cremats.
Aneu amb compte amb els aliments arrebossats o arrebossats, les crostes o les crostes dobles, els plats agredolços o els xarops a causa dels hidrats de carboni afegits.
Aneu amb compte amb les salses i els esmalts: la majoria són rics en calories i greixos, i alguns són endolcits.
Tingueu en compte la mida de les porcions dels aliments que sabeu que són hidrats de carboni: el pa, la pasta, l'arròs i les patates sovint se serveixen en porcions generoses. Una llesca de pa, 3 unces de patata al forn i 1/3 tassa d'arròs o pasta cuita són 15 grams d'hidrats de carboni.
No suposeu que una amanida de la mida d'un àpat és saludable només perquè és una amanida: llegiu els ingredients i agafeu l'amaniment al costat (o opteu per un amaniment alternatiu sense greix com el suc de llimona o llima, o vinagre balsàmic normal).
Mireu el menú d'aperitius. Sovint és possible obtenir aliments similars en porcions més petites.
No hi ha molt que puguis fer de manera diferent quan es tracta de menjar ràpid. Opteu per a la planxa o a la planxa en lloc de fregir, eviteu la maionesa i les salses especials quan sigui possible (podeu raspar-les), mireu els hidrats de carboni en pa, panets, patates fregides i begudes ensucrades i opteu per pizzes de crosta fina per minimitzar els hidrats de carboni. de crostes gruixudes.
Les verdures sense midó, com l'enciam i el tomàquet, us poden omplir i gairebé no afegeixen hidrats de carboni al vostre àpat. Les botigues d'entrepans i les pizzeries sempre ofereixen una varietat de verdures sense midó.
Una manera de saber si heu pres les millors eleccions és provar els nivells de glucosa en sang dues hores després de menjar. Amb el pas del temps, els patrons poden informar les vostres eleccions la propera vegada que us trobeu escollint del mateix menú.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
