Aquesta recepta de cereals per esmorzar calent deliciosament agradable és ideal per a aquells sensibles als lactis, el gluten, el blat de moro i la soja. Com a avantatge addicional, quan viatgeu podeu barrejar un lot dels ingredients secs amb antelació, afegir una mica de Rapadura (sucre de canya sense refinar), posar-lo en un recipient petit i portar-lo a la carretera.
Podeu utilitzar la cafetera de l'hotel per preparar aigua calenta, abocar-la sobre el cereal i deixar-la coure durant 10 minuts.
Crèdit: ©PapaBear 2011
La quinoa vermella i blanca són en realitat llavors, no gra.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: de 10 a 15 minuts
Rendiment: 4 porcions
1/4 tassa d'arròs integral de gra llarg
1/4 tassa de mill
1/4 tassa de quinoa (vermella o blanca)
1/4 tassa de nou o altres trossos de nous, mòlt si els trossos de nous són irritants
1/4 tassa de nabius secs
1/2 culleradeta de canyella
Pessic de sal
1-1/2 tasses d'aigua
1/4 tassa de llet sencera orgànica o llet sense lactis (com ara Rice Dream sense sucre)
Xarop d'auró de grau B (opcional)
Mantega o oli de coco (opcional)
Tritureu l'arròs, el mill i la quinoa en un molinet de cafè/espècies o una batedora robusta.
Barregeu els grans mòlts amb els fruits secs, els nabius secs, la canyella, la sal i l'aigua.
Porta a ebullició i redueix el foc a foc lent. Tapeu i deixeu coure a foc lent uns 10 a 15 minuts, remenant de tant en tant i afegint més aigua per crear la consistència desitjada.
Afegiu-hi la llet, el xarop i la mantega com vulgueu.
Podeu substituir els nabius secs per altres fruites seques, com ara panses o cireres. També podeu utilitzar llet de coco per obtenir un gust més cremós.
Per ració: Calories 211; Greix 6,5 g (saturat 1,5 g); Colesterol 0,7 mg; Sodi 51 mg; Hidrats de carboni 32,9 g (Fibra 3,3 g); Proteïna 5,1 g; Sucre 12 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
