Aquest deliciós plat sense lactis és ideal per sopar, ple de color, fibra i una mica de dolçor a causa de les pastanagues ratllades i els trossos de pebrot vermell. Els vegetarians poden deixar de banda el pollastre o substituir el pollastre vegetal a base de soja.
Altres verdures també funcionen bé en aquest plat, com els pèsols verds, la coliflor, la carbassa groga, els espàrrecs i les olives negres; experimenteu amb els vostres preferits.
Temps de preparació: 30 minuts
Temps de cocció: 40 minuts
Rendiment: 6 porcions
Salsa de Crema de Cibulet
4 cullerades de margarina sense lactis, sense greixos trans
1/4 tassa més 2 cullerades de farina per a tot ús
1/2 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de pebre negre recent mòlt
2 tasses de llet d'ametlla normal (o la vostra elecció de llet sense llet o crema de soja)
1 cullerada de cibulet fresc picat
En una cassola petita, foneu la margarina i, a continuació, afegiu-hi la farina, la sal i el pebre, remenant fins que quedi suau. Coure a foc mitjà durant 3 o 5 minuts i després retireu-lo del foc.
Afegiu a poc a poc la llet sense lactis, remenant fins que quedi suau. Torneu la cassola al foc i deixeu-ho coure, remenant constantment fins que espesseixi, uns 10 minuts. Incorporeu-hi el cibulet i retireu-lo del foc. Deixar de banda.
Topping a la cassola
2 cullerades de margarina sense lactis, sense greixos trans
1 tassa de barreja de farciment triturada (consulteu la llista d'ingredients per als subproductes lactis) o crutones
2 tasses de formatge ratllat a l'estil cheddar a base de soja
Combina la margarina, la barreja de farcit i el formatge de soja. Reserveu 1 tassa d'aquesta barreja per a la cobertura i repartiu la resta al fons d'una cassola de 2 quarts apta per al forn amb oli.
Farcit de Cassola
2 tasses de pastanaga ratllada
1 1/2 tassa de carbassó a rodanxes
1 tassa de bròquil picat
1 tassa de blat de moro fresc o congelat
1/3 tassa de ceba groga o blanca picada
1/2 tassa de pebrot vermell picat
6 unces de pollastre cuit, tallat a daus o alternativa a base de soja
Preescalfeu el forn a 350 graus. Poseu les verdures en un bol. Aboqueu la salsa de crema de cibulet sobre les verdures, afegiu-hi el pollastre o el substitut de soja i remeneu-ho bé per cobrir.
Col·loqueu el farcit a la cassola preparada i, a continuació, empolvoreu-ho amb la cobertura reservada. La cassola es pot cobrir i refrigerar fins que estigui llesta per coure. Coure, tapat, durant 40 minuts (10 minuts o més si el plat es treu de la nevera). Traieu la tapa durant els darrers 10 minuts de cocció. La cassola quedarà daurada per sobre quan estigui feta.
Per ració: 363 calories (178 de greix); Greix 20g (saturat 6g); Colesterol 26 mg; Sodi 1.026 mg; Hidrats de carboni 29g (Fibra dietètica 6g); Proteïna 20 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
