Molts persones que fan dieta pensen que si tallen la carn, redueixen les calories. Malauradament, sovint substitueixen proteïnes per formatge ric en greixos, fruits secs i mantegues de fruits secs. Sense carn, obtenir prou zinc i ferro, dos nutrients que ajuden a mantenir l'energia i el rendiment, és difícil.
No us falteu nutricionalment fent sacrificis que no ajuden. Compreu de manera intel·ligent. Consulteu els suggeriments següents:
Alguns dels talls de vedella més prims són el flanc, el llom i el llom. La carn de porc més magra és pernil fresc, sencer en conserva, curat i bullit. La cansalada canadenca, el filet de porc, les costelles i el rostit també es troben al costat magre. El xai magre inclou rostits, costelles i potes; les aus de corral de carn blanca tenen menys greixos que les fosques.
La carn seleccionada amb etiqueta és més magra que la selecció de carn .
La pell de gall dindi o de pollastre és alta en greixos i calories. Quan compreu, cerqueu una etiqueta que digui gall dindi mòlt o carn de pollastre per obtenir el menys greix. O millor encara, busqueu una etiqueta que digui pit de gall dindi mòlt, que és encara més baixa.
Els galls d'indi que s'auto-revenen tenen greix injectat a la carn. Les persones que fan dieta haurien d'evitar-les.
Compreu tonyina i sardines envasades amb aigua en lloc de les envasades amb oli.
Compreu només marisc fresc o marisc congelat sense afegir pa ni fregit.
Els embotits han de ser baixos en greixos. El gall dindi i el pollastre no sempre tenen menys calories que la vedella o el porc; comproveu les etiquetes.
Mitja tassa de fesols o 3 unces de tofu equival a una porció de proteïna. Consulteu la llista d'ingredients per a sulfat de calci. El tofu processat amb ell és una bona font de calci.
Dues cullerades de mantega de cacauet compten nutricionalment com una unça de carn, però amb 190 calories i 16 grams de greix, no és la millor aposta per a persones a dieta. Fins i tot la mantega de cacauet reduïda en greix té 12 grams de greix i, com que hi ha afegit sucre, les versions reduïdes en greix i regular tenen el mateix nombre de calories.
Quan està ben feta, la diferència nutricional entre una hamburguesa feta amb carn picada normal i una feta amb extra magra no és gaire. Quan es cou a la graella o es cou a la graella, de la carn normal cau aproximadament 2 unces de greix. La carn magra perd una quantitat similar de pes, però és greix més aigua.
Una hamburguesa ben feta feta amb 4 unces de vedella mòlta o chuck normal té només 12 calories més que una hamburguesa extra magra de la mateixa mida i té gairebé el mateix nombre de calories que una feta amb carn mòlta magra. La gran diferència està en el preu i el sabor: la vedella mòlta o el chuck guanyen en tots dos aspectes.
| Crua | Cuinat, ben fet | |||
|---|---|---|---|---|
| Carn Mòlta | Calories | Greix (grams) | Calories | Greix (grams) |
| Extra magre (17% de greix) | 264 | 19 | 186 | 11 |
| Magre (21% de greix) | 298 | 23 | 196 | 12 |
| Regular (chuck) (27% de greix) | 350 | 30 | 198 | 13 |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
