Els txecs beuen aproximadament tanta cervesa per càpita com qualsevol població. I com Alemanya, les cerveses de producció local es poden trobar a gairebé totes les ciutats txeques. Tingueu en compte que la República Txeca és un país productor de cervesa (al cap i a la fi, és el lloc de naixement de Pilsner), de manera que qualsevol que tingui set de cervesa estarà seca. Però si t'agraden les cerveses cerveses, les cerveses d'aquest país, de clares a fosques i negres, sens dubte despertaran les teves papil·les gustatives.
Abans de 1842, les cerveses Pilsner no existien. La cerveseria Urquell de Plzen va presentar la primera cervesa de color daurat al món, i el món no ha estat el mateix des d'aleshores. Es creu que el 80 per cent de tota la cervesa que es fa al món avui és un derivat de l'estil Pilsner.
La marca Pilsner Urquell significa literalment "la font original de Pilsner".
Tot i que la República Txeca, i especialment la regió de Bohèmia, està sempre vinculada a la cervesa Pilsner, aquest país té una llarga i històrica història d'elaboració de cervesa abans que es produís la primera Pilsner. Llarg i relatiu, però no necessàriament variat.
El que podeu esperar trobar és una progressió de lagers pàl·lides ( sv ĕ tl é ) i fosques ( tmav é ) de diferents intensitats. No a diferència de les British Bitters o Scottish Ales, les cerveses txeques sovint s'ordenen per la seva graduació alcohòlica, tal com es denota pels seus graus Balling (que és una mesura de la gravetat o la densitat el dia que es va elaborar la cervesa). Una cervesa amb una gravetat d'11 a 12 graus Balling té un contingut d'alcohol del 4,5 al 5,0 per cent; una cervesa amb una gravetat de 13 a 20 graus Balling té un grau d'alcohol entre el 5,5 i el 7,5 per cent.
Al voltant de les vacances d'hivern, els cervesers poden introduir una cervesa negra especial (černe é) que és lleugerament més fosca que la seva cervesa fosca normal. I sí, és un lager.
Igual que els seus germans d'Europa occidental, als txecs els encanten la seva cervesa i els agrada preservar la seva història i cultura cervesera. Aquests són alguns llocs de tota la República Txeca on podeu gaudir i celebrar la cervesa:
Museu Pivovarské (Plzen): aquest museu de la cerveseria es troba en una maltera gòtica a la ciutat històricament significativa de Plzen. Centenars d'exposicions úniques testimonien la història de la cervesa i la cultura de beure cervesa, des dels primers temps fins als nostres dies.
Cerveseria Pilsner Urquell (Plzen): La cerveseria Pilsner Urquell va introduir al món la cervesa Pilsner daurada i clara, avi de totes les cerveses comercials. Aquesta zona va ser el regne medieval del bon rei Venceslao. Els devots diuen que la cervesa no viatja bé, així que cal provar-la al lloc.
U Fleků Brewery and Restaurant (Praga): aquesta cerveseria és una de les cerveseries més grans i antigues (va començar el 1499) del món. Aquí només se serveix una cervesa, curiosament, una lager fosca.
Budweis: qualsevol cervesa d'aquesta ciutat, antigament la ubicació de la cerveseria reial, s'anomena Budweiser (observeu la relació amb els reis). Anheuser-Busch va modelar la seva cervesa insígnia amb aquesta cervesa local fa molt de temps. Michelob també es basa en el nom d'un poble proper.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
