La terra no és mig verda sense cap motiu! Estaves fet per menjar verdures. De fet, la meitat del vostre plat a l'hora de menjar i almenys la meitat del que mengeu diàriament del món vegetal haurien de ser verds.
Els verds són la força vital del regne vegetal. Les verdures de fulla verda com la col, les bledes, les bledes i els espinacs porten amb ells tots els nutrients que necessiteu per prosperar. Tenen de tot, des de proteïnes fins a minerals traça fins a calci i molt més, i endevineu què? Són baixes en calories!
En pots menjar tants com vulguis i només t'ajuden a estar més saludable. Com és això per a un tracte? També hi ha moltes maneres de fer-los bon gust! No cal que els mordisqueu en el seu estat pla com un cavall, no! Podeu introduir aquests nois al vostre cos de moltes maneres, des de sucs i batuts fins a sopes, entrepans, amanides i molt més.
Aquestes potents verdures són la clau de la salut. Ajuden a animar i enriquir les teves cèl·lules des de dins cap a fora. Sempre que es mantinguin en el seu millor moment i no estiguin massa cuits (és a dir, que es mantinguin verds i no grisos o marrons), us poden donar totes les bondats que tenen.
Aquests són els millors verds per començar, des del més dolç al més amarg:
Enciam
Espinacs
Bròquil
col
bleda
col xinesa
Collards
Rúcula
Verds de dent de lleó
Fulles de mostassa
I aquí teniu algunes idees d'on podeu afegir verdures:
Sucs verds: Anar a una botiga on fan sucs frescos i provar les aigües. Si teniu un espremedor a casa, proveu-lo; aviat, afegireu verdures a cada suc!
Batuts: afegiu un grapat d'espinacs o kale al vostre proper batut de fruites. No els tastaràs, però encara rebràs tots els nutrients beneficiosos.
Amanides: no cal utilitzar només enciam. Proveu de tallar la kale i les bledes a trossos petits i afegir-los a la propera amanida. Una amanida us permet obtenir tots els enzims i nutrients que ofereixen els verds en estat cru.
Entrepans: Vesteix un sandvitx amb qualsevol verd que vulguis afegir una mica de cruixent.
Sopes i guisats: podeu tallar verdures i afegir-les a la vostra sopa per donar-li una mica de textura. Per als qui menja més exigents, tritureu les verdures de fulla verda en una sopa. . . mai ho sabran!
Saltejats: talleu les verdures molt fines i salteu-les amb oli d'oliva i all, i després deixeu-les anar en diferents receptes o serviu-les al costat d'altres plats.
Pastes: afegiu verdures fresques al final del temps de cocció per a la vostra pasta o salsa. Escalfeu-los una mica perquè es marceixin perquè es combinen més fàcilment amb la pasta. (I els verds afegeixen una divertida dosi de color i nutrients.)
Prova un verd nou a la setmana. És important rotar les verdures perquè els nostres cossos poden arribar a dependre massa dels nutrients d'un i després no obtenir-ne d'altres. A més, podeu desenvolupar una al·lèrgia o intolerància si mengeu el mateix durant massa temps.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
