Si afegiu una font de proteïnes (en aquest cas, pollastre) a l'amanida, també creeu un àpat equilibrat amb un nivell glucèmic baix. Pots sentir-te més ple i més satisfet amb un entrant d'amanida carregada que amb una hamburguesa i patates fregides, amb aproximadament la meitat de calories per començar.
Per fer que aquest àpat sigui encara més ràpid, compra una ampolla de vestit César baix en greix a la botiga i salta el pas 3 per complet!
Amanida César de pollastre a la graella de baix nivell glicèmic
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 8 minuts
Rendiment: 4 porcions
1 cullerada més 2 culleradetes d'oli d'oliva verge extra
1 cullerada de salsa Worcestershire
1 lliura de pits de pollastre desossats i sense pell (uns 2 pits mitjans)
1/4 culleradeta de sal
1/8 culleradeta més 1/8 culleradeta de pebre negre
Aerosol de cuina antiadherent
1/4 tassa de iogurt natural reduït en greixos
2 cullerades de suc de llimona fresc
2 culleradetes d'aigua
1 culleradeta de tàperes
1/4 culleradeta d'all en pols
1 culleradeta de mostassa de Dijon
12 tasses d'enciam romaní, tallat a trossos d'una mossegada
De 4 a 8 culleradetes de formatge parmesà ratllat
4 rodanxes de llimona
En un bol petit, barregeu 1 cullerada d'oli d'oliva i la salsa Worcestershire; després raspalleu la barreja a banda i banda dels pits de pollastre. Espolvorear el pollastre amb la sal i 1/8 culleradeta de pebre.
Ruixeu la graella amb esprai de cuina antiadherent i, a continuació, escalfeu-la a foc mitjà-alt. Grill el pollastre durant 3 o 4 minuts per cada costat, o fins que estigui cuit i els sucs quedin clars. Traieu el pollastre de la graella, refredeu-lo i talleu-lo a tires d'1 polzada.
Combineu la resta de 1/8 culleradeta de pebre negre, iogurt, suc de llimona, aigua, les 2 culleradetes restants d'oli d'oliva, tàperes, all en pols i mostassa en una batedora o processador d'aliments; barreja fins que estigui suau.
Poseu l'enciam en un bol gran, i aboqueu-hi l'amaniment barrejat; remenar per cobrir l'enciam uniformement.
Dividiu la barreja d'amanida en 4 plats, acabeu cada porció amb 1/4 de les tires de pollastre i espolseu-hi d'1 a 2 culleradetes de formatge parmesà, depenent del vostre gust. Serviu amb rodanxes de llimona.
Per ració: calories 237 (a partir de greixos 94); Càrrega glucèmica 1 (Baixa); Greix 11g (saturat 3g); Colesterol 68 mg; Sodi 412mg; Hidrats de carboni 8g (Fibra dietètica 3g); Proteïna 29 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
