Conèixer el vostre nivell de participació en el procés d'extracció de sucs és fonamental per fer coincidir el tipus d'exprimidors disponibles amb el vostre estil de vida, les vostres necessitats de salut i les vostres expectatives sobre la comoditat, així que feu-vos les preguntes següents i tingueu en compte les vostres respostes mentre llegiu sobre el tipus de màquines disponibles i els seus avantatges o inconvenients.
Quant de temps vols dedicar a fer suc?
El vostre suc serà un berenar ràpid un cop al dia o un ritual de salut al qual voleu dedicar temps i esforç?
Ets fanàtic d'extreure el màxim de suc de les teves fruites i verdures i obtenir els nutrients de la més alta qualitat, o la comoditat supera qualsevol lleuger augment dels nutrients?
Aquest tipus d'espremedora porta fruites i verdures a través d'un tub d'alimentació i directament en contacte amb una fulla que les tritura. El suc de les fruites i verdures és llançat per la força centrífuga de la cistella giratòria cap als costats de la cistella i s'empeny a través d'ella en una gerra (o got).
Si teniu un espremedor que s'expulsa contínuament, la polpa es força a sortir de la màquina i a un recipient de polpa. Si la polpa no s'elimina automàticament de la cistella giratòria, la cistella s'omple i cal aturar la màquina, treure la polpa i buidar la cistella abans de continuar amb el suc.
Aquests són els avantatges dels espremedors de força centrífuga:
Tenen el menor nombre de peces de tots els espremedors, la qual cosa els fa ràpids i fàcils de muntar i netejar.
Són els més ràpids a l'hora d'extreure suc de fruites i verdures, sobretot si el tub d'alimentació és prou ample per agafar una poma, cogombre o taronja sencera i si la polpa s'expulsa automàticament.
Manegen les fruites toves millor que les espremedores de masticació.
Són els tipus d'espremedors més populars, de manera que tens moltes marques amb diferents característiques per triar.
Es posen dretes i ocupen menys espai al taulell.
Tot i que algunes marques estan disponibles per menys, hauríeu d'esperar pagar entre 200 i 300 dòlars per un espremedor centrífug d'alta qualitat.
I aquests són els desavantatges dels espremedors de força centrífuga:
Es produeix més oxidació dels nutrients, com ho demostra la quantitat d'escuma a sobre dels sucs frescos d'aquest tipus d'espremedora. (La qualitat nutricional segueix sent excel·lent, sobretot si beu el suc immediatament i no el guardeu).
En general, s'extreu menys suc de les espremedores centrífugues. (Hi ha algunes marques molt bones disponibles que produeixen una polpa força seca amb pocs residus de suc.)
A menys que tinguin velocitats variables, la majoria d'aquests tipus d'espremedors no processaran eficaçment l'herba de blat i altres herbes fines.
Conclusió: aquestes màquines són per a persones que volen treure sucs dels beneficis nutricionals, però volen fer-ho amb el mínim esforç, inversió monetària i temps possible.
Fent ús d'una sola barrena (engranatge) que té forma d'espiral, els espremedors de masticació premen i masteguen, o mastiquen , les fruites i verdures a mesura que s'introdueixen al tub. El suc s'extreu i es recull lentament en un recipient que s'ajusta sota l'eix de l'engranatge, i la polpa s'expulsa contínuament a l'extrem de l'eix de l'engranatge a un recipient de polpa.
Aquests són els avantatges dels espremedors de masticació:
Funcionen a baixes rpm, de manera que extreuen més suc de les fruites i verdures i excel·lent a l'hora de treure sucs de fulles verdes, herba de blat i altres herbes.
La velocitat més lenta conserva una mica més de nutrients que els que conserven els espremedors de força centrífuga perquè hi ha menys oxidació.
Poden funcionar com a molins de gra i fer mantegues de fruits secs i aliments per a nadons.
Poden processar fruites congelades, com plàtans i maduixes, per obtenir llaminadures congelades instantànies.
Aquests són els desavantatges dels espremedors de masticació:
A causa del contingut de fibra més suau i més baix de la fruita, els espremedors de masticació no són tan eficients per extreure fruita com els espremedors centrífugs. Heu d'incloure verdures amb fruita per tal que les verdures més dures ajudin a empènyer la fruita a través de la pantalla.
Alguns tenen més peces que s'han de muntar i netejar.
Tenen tubs d'alimentació relativament petits per tal d'acomodar la mida de la barrena, la qual cosa significa que el menjar s'ha de tallar en trossos petits i alimentar-se un a un a través del tub.
Com a resultat, fer el suc amb un espremedor de masticació triga més temps des del muntatge i la neteja, fins a la preparació de les fruites i verdures i l'espera que cada tros petit o fulla s'introdueixi a través del tub i a la barrena.
La majoria són màquines més grans i amples que ocupen més espai al taulell i no són fàcils de moure.
Conclusió: si voleu la màxima quantitat de nutrients possible i esteu disposat a passar més temps fent suc, un espremedor de tipus masticador és la màquina per a vosaltres, sobretot si teniu previst fer suc d'herbes i no teniu una barreja d'alt rendiment. màquina per fer sorbets i mantegues de fruits secs.
Semblant a un espremedor masticador d'un sol engranatge, el triturador té dues barrens, i separa el suc en dues etapes: Primer, tritura fruites i verdures; després en treu el suc. Aquest mètode d'extracció del suc allibera més fibra soluble, enzims, vitamines i oligoelements de la polpa, fent que el suc sigui extremadament ric en nutrients. Alguns d'aquests espremedors disposen de tecnologia per frenar el procés d'oxidació, la qual cosa és important si voleu treure el suc d'un dia de suc alhora i emmagatzemar-lo per consumir-lo més tard.
Aquests són els avantatges dels espremedors de trituració:
De tots els tipus d'espremedors, són els que extreuen més nutrients de fruites i verdures.
Les barrens dobles dels espremedors de trituració giren a una rpm més baixa que els espremedors de masticació i extreuen més suc d'una àmplia gamma de verdures de fulla verda, herbes, herbes i fruites i verdures dures i suaus.
Homogenitzen els aliments per fer aliments per a nadons, mantegues de fruits secs, sorbets de fruites i pasta.
I aquests són els desavantatges dels espremedors de trituració:
Són els més cars dels tres tipus d'espremedores.
Són lents i tenen els inconvenients dels espremedors de masticació, ja que cal tallar el menjar.
Són màquines grans i imponents que ocupen més espai en un taulell.
En resum: aquesta màquina és per a tu si ja tens un espremedor i vols passar al següent nivell o si saps que et dediques a un règim de suc i no t'importa el cost addicional per obtenir els millors nutrients de les fulles. verdures, herbes i una gran varietat de verdures i fruites.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
